Saus Vla Vanila

: 4 porsi

Bahan :

* ½ kg Edamame, cuci
* ½ panci Air mentah
* ½ sdm Garam

Cara Buat :

1. Campur air + garam, aduk
2. Rebus edamame bersama air garam, hingga matang.
3. Angkat + tiriskan. Pindah ke wadah saji. SIAP DEH ! ^__^

Edamame ini semacam kacang kapri, tapi gemuk2x. Dari Jepang ya kalo ngga salah :D
Beli di supermarket biasanya ada. Tinggal ambil semaunya, trus ditimbang. Harga 1/2 kg'nya sekitar Rp 9.000-an
Nikmat dijadiin snack di pagi/sore hari, sambil ditemani sebotol sake (haiyahh! Teh anget aja cukup :P)

SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/

: 20 iris

Bahan :

* 120 gr Terigu serbaguna
* ¼ sdt Baking powder
* 65 ml Santan segitiga (cairkan dengan 10 ml air)
* 2 buah Pisang mas, lumatkan
* 4 butir Telur (suhu ruang)
* 120 gr Gula
* ¼ sdt Garam
* 1 sdt Ovalet
* 50 gr Remah cheese cracker
* Margarin, untuk olesan

Cara Buat :

1. Ayak terigu + baking powder, sisihkan.
2. Campur pisang + cairan santan, sisihkan.
3. Kocok telur + gula + garam + ovalet dengan mixer (kecepatan rendah) sebentar saja hingga tercampur. Ubah kecepatan tinggi, kocok selama 5 menit hingga mengembang. Matikan mixer.
4. Masukkan campuran terigu, aduk perlahan dengan spatula menggunakan teknik aduk balik.
5. Tambahkan campuran pisang santan + remah cheese cracker. Gunakan teknik aduk balik kembali secara perlahan hingga tercampur rata.
6. Alasi loyang dengan baking paper atau olesi tipis dengan margarin bila tidak memakai baking paper. Tuangkan adonan, kukus (api sedang) selama 25 menit. Angkat + keluarkan dari loyang, iris2x setelah panas hilang. SIAP DEH ! ^__^

hasil akhir adonan sebelum dikukus akan bergelembung kecil.
rasanya empuk + pisang banget!
remah crackers menjadikan tekstur pada tampilan bolu.

sengaja bikin kue dengan campuran pisang untuk cemilan papa. berhubung pisang adalah buah favorit beliau. cuman ngga pake acara hias menghias, karna bikinnya malem2x sambil liat Cinta Elif :P

SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.

: 10 cup

* 15 sdm (munjung) Terigu cakra
* 7 sdm (munjung) Coklat bubuk
* 9 sdm (munjung) Gula
* ½ sdt Soda kue
* ½ sdt Baking Powder
* 300 mL Susu full cream
* 2 sdm Susu kental manis putih
* 50 mL minyak

1. Campur terigu + coklat bubuk + gula + soda kue + baking powder. Aduk rata (pake sendok/spatula)
2. Tuangkan susu cair + susu kental manis, aduk.
3. Tambahkan minyak. Aduk lagi hingga rata tercampur.
4. Tuangkan ke cetakan kue / paper cup. Taburi dengan 1 sdm choco chips u/ tiap cup.
5. Kukus sekitar 20 menit (api besar). Jangan dibuka tutup yah! :D
6. Matikan api. Angkat + diamkan hingga panasnya hilang. SIAP DEH ! ^__^

Ini hasil modifikasi dari resep mas Bayu. kenalan di Path.
Dia cowo lho! tapi iseng bikin kue. Bahkan ngerti tentang takaran segala. Hebatt !!
Boeat aku. Cowo yang bisa masak itu. SEXY.
#eh #curcolGaPenting

Baiklahh ... kembali ke lep-top!!
Jangan pake mixer ya, untuk mengaduk adonannya. Karena bisa bikin hasil muffin jadi bantet !! Ga bisa merekah.
Aduk biasa pake spatula / sendok aja.
Rasa muffin ini memang agak flat. Dipadu dengan topping chocochip yang super muaniesss!! +___+
Lumayan lahh ... bisa ngurangin resiko diabet :P #alesan

: 5 porsi

* 2 butir Telur
* 6 sdm Terigu
* 6 sdm Gula
* 250 mL Susu cair full cream (merk Ultram*lk)
* 4 sdm Susu kental manis
* 200 mL Air (kelapa muda)
* 2 sdm Tepung maizena, larutkan dg sedikit air
* 1/4 butir Kelapa muda, iris dadu kecil
* Keju Quick Melt, parut

1. Kocok telur di panci. Tambahkan terigu + gula, aduk rata
2. Tambahkan susu cair + susu kental manis + air, aduk
3. Nyalakan kompor, rebus sambil terus diaduk
4. Masukkan larutan maizena + irisan kelapa muda, aduk hingga mengental dan meletup-letup. Matikan kompor
5. Masukkan ke dalam masing2x cup aluminium foil. Beri taburan keju parut
6. Panggang selama 5 menit (150 derajat, api atas-bawah). Sajikan. Siap deh!

Pertama kepengen mbuat waktu iparku, dek Iin, pasang status di fesbuk, kalo dia bikin klapertart. Kayak apa sih itu? serasa pernah denger
Trus di Jelang Siang ada liputannya (uda lama sih). Langsung aja aku rekam pake hape, trus tadi sore aku catet resepnya. Berhubung ngga ada takaran pastinya, jadi aku kira2x ndiri
Dan hasilnya ....
Oyaa, karna kelapa yg kmaren beli di pak sayur ngga semuda yg diharapkan, dan ngga bisa dikerok pake kerokan blewah, terpaksa iris dadu aja deh. Wkt klapertart dimakan ... Jadi ada sensasi "kriuk2x" dari kelapanya :D
Lbh enak pake kelapa yg empuk n dikeruk ala es degan kali ya *mikir gmn cara bikin kerokannya ya?!*

Saus Vla Vanila

July 23, 2011

category: jajanan, pelengkap

* 500 mL Susu cair tawar (aku pakai Ultr*milk Plain)
* 200 gr Gula pasir (sekitar 20 sdm lah)
* 2 Kuning telur, kocok pakai garpu
* ½ sdt Vanili
* 2 sdm Tepung maizena, larutkan dengan air

1. Didihkan susu cair dan gula, aduk-aduk. Lalu kecilkan api
2. Ambil 2 sendok sayur adonan, tuangkan di wadah berisi kuning telur, segera aduk
3. Masukkan adonan kuning telur tadi ke panci berisi adonan mendidih tadi, segera aduk-aduk merata
4. Tambahkan larutan maizena, aduk lagi
5. Setelah mendidih dan mengental, angkat dan dinginkan. Siap deh!

Setelah larutan maizena dicampurkan, aduk terus adonan vla agar tidak pecah. Dan sampai mengental ya

jajanan + pelengkap

Leave A Reply