Steak Tahu

: 4 porsi

* Tahu kotak, bagi 1 tahu menjadi 4 segitiga agak tebal
* Bawang putih
* Bawang merah
* Kunyit, kupas kulit+iris kecil
* Tepung Tapioka
* Sosis/bakso (iris panjang/dadu, sesuai selera)
* Wortel rebus + Kentang goreng + Kacang Polong rebus

* Bawang putih
* Saus BBQ
* Air + Garam + Gula + Lada halus
* Tepung Maizena, larutkan dengan air

1. Saus BBQ : Tumis bawang putih hingga harum. Tambah saus BBQ, aduk. Beri air, aduk lagi. Tambah gula + garam + lada hingga rasa pas di lidah. Kentalkan dengan maizena
2. Haluskan bawang putih+bawang merah. Tambahkan kunyit, haluskan lagi
3. Campurkan bumbu halus ini ke wadah berisi tapioka, uleni hingga tercampur rata
4. Ratakan adonan tepung di atas tahu, tekan-tekan. Beri topping bakso/sosis, tekan-tekan agar menempel ke permukaan tahu
5. Goreng tahu dengan posisi permukaan yang ada adonannya di bagian bawah, agar matang duluan
6. Setelah kedua permukaan tahu matang, tiriskan
7. Sajikan dengan siraman saus BBQ dan wortel + kentang + kacang polong. Siap deh!

steak

steak