Sup Makaroni Sosis

* 500 mL Susu cair tawar (aku pakai Ultr*milk Plain)
* 200 gr Gula pasir (sekitar 20 sdm lah)
* 2 Kuning telur, kocok pakai garpu
* ½ sdt Vanili
* 2 sdm Tepung maizena, larutkan dengan air

1. Didihkan susu cair dan gula, aduk-aduk. Lalu kecilkan api
2. Ambil 2 sendok sayur adonan, tuangkan di wadah berisi kuning telur, segera aduk
3. Masukkan adonan kuning telur tadi ke panci berisi adonan mendidih tadi, segera aduk-aduk merata
4. Tambahkan larutan maizena, aduk lagi
5. Setelah mendidih dan mengental, angkat dan dinginkan. Siap deh!

Setelah larutan maizena dicampurkan, aduk terus adonan vla agar tidak pecah. Dan sampai mengental ya

: 3 porsi

* 1 sdm Gula
* ½ sdt Vanili bubuk
* 12 sdm Tepung sagu
* 200 mL Air matang
* Essens Strawberry + Pandan + Durian
* Kelapa muda, kerik kulit + parut

* 200 mL Air matang
* 4 keping kecil Gula merah
* 2 lembar Daun pandan (ukuran sedang), simpulkan

1. Didihkan air + vanili + gula, angkat
2. Di wadah lain, taruh tepung sagu, tuangkan larutan gula sedikit2x, sambil terus diaduk pakai sendok. Hentikan setelah adonan kalis. Penyet2x pakai tangan biar adonan lebih padat
3. Bagi adonan menjadi 3, beri masing2x dengan 3 tetes Essens berbeda. Aduk rata (remas2x pakai tangan). Didihkan air
4. Ambil sejumput kecil adonan, bulatkan, lonjongkan sedikit, lalu pilin bentuk runcing kedua ujungnya. Masukkan ke dalam air mendidih. Angkat, setelah mengambang
5. SIRUP GULA MERAH : Rebus air + gula merah + pandan. Setelah gula merah larut, saring air gula merahnya, lalu rebus lagi. Setelah mengental, buang daun pandan, angkat + pindah ke wadah saji
6. PENYAJIAN : Balur masing2x klanting dengan kelapa. Sajikan dengan siraman Sirup Gula Merah. Siap deh!

Lebih baek kelapa diparut ndiri deh, daripada diparutkan pak sayur. Hasilnya beda dengan kelapa2x parut untuk klanting yang di pasar :D
Makan klanting pake kelapa segar, lebih enakk daripada pake kelapa kukus! Cuman resikonya, kelapa parut segar cuman bertahan sehari, abis itu bau!
Klanting pas sebelum direbus dan pas direbus warnanya agak keruh. Tapi setelah direbus dan dingin, baru keliatan bening
Rasa klantingnya samaa kayak di pasar! Lumayan banget untuk tombo kangen :P
Sebelumnya coba bikin pake tepung kanji, tapi pas dicampur air rebusan gula, hasilnya jadi anehh!! Karakteristik tepung kanji memang gitu kali ya. Jadi trus coba pake tepung sagu, ternyata lebih mudah! Hehe
Oya, untuk pewarna makanan, ngga harus pake essens, bisa pewarna makanan laen (selama aman untuk dikonsumsi ya)

: 20 porsi

* 150 gr Margarin
* 3 butir Telur
* 200 gr Gula
* 300 gr Terigu
* 1 sdt Baking powder
* 1 sdt Soda kue
* 300 mL Susu cair coklat
* 3 sdm Coklat bubuk

* 150 gr Keju cheddar parut
* 1 butir Telur
* 100 gr Gula
* 2 sdm Krim bubuk, campur dg 100 mL air
* 4 sdm Terigu
* 3 sdm Margarin

1. Ayak terigu + baking powder + soda kue. Sisihkan
2. Lelehkan margarin, masukkan coklat bubuk, aduk rata. Angkat + sisihkan
3. Kocok telur + gula dengan wisk, hingga tercampur rata
4. Masukkan campuran coklat-margarin ke dlm kocokan telur, aduk
5. Tuangkan susu cair, aduk
6. Tambahkan ayakan terigu, aduk rata. Tekan2x dengan sendok, bagian yang menggumpal
7. Lapisi tipis loyang dengan margarin. Tuangkan adonan coklat ke dalamnya
8. Panggang 15 menit (api atas-bwh, 150 derajat)
9. Saat lapisan bawah sedang dipanggang, segera buat lapisan kedua. Mixer gula + keju parut + margarin, hingga menggumpal kecil2x. Tambahkan telur + terigu + larutan krim, mixer hingga halus
10. Keluarkan loyang, taruh adonan lapisan keju di atasnya. Beri topping selai blueberry, lalu acak2x dengan garpu sehingga membentuk pola cantik
11. Panggang kembali selama 25 menit. Angkat + iris2x, pindahkan ke wadah saji. Siap deh!

Awalnya refers to 1 recipe. Tapi berhubung ngga punya cream cheese, dan yang ada cuman keju parut sisa extra fooding kmaren ... Jd ubek2x internet lagi boeat cari resep brownies keju, utk lapisan atasnya. Sama sdikit dimodif bahannya :D
Susu cair coklat bisa diganti dengan 3 sdm Ovaltine yg dicampur 300 mL air

: 10 buah

* 16 sdm Terigu
* 4 sdm Gula
* 1 sdt Garam
* ½ sdt Baking soda
* 65 mL Santan instan (yang segitiga itu)
* 150 mL Air dingin
* ½ panci Minyak, untuk menggoreng

1. Campur terigu + gula + garam + baking soda, aduk rata
2. Beri santan, aduk hingga menggumpal
3. Tambahkan air dikit2x sambil terus diaduk. Panaskan minyak
4. Tuangkan per 1 sdm adonan ke dalam minyak. Goreng matang, angkat + tiriskan. Pindahkan ke wadah saji. Siap deh!

Cihuiyy! Ternyata rasanya mirip sama Cucur Lemak Manis'nya AD*BI itu *bangga*
Minyak untuk menggoreng dibanyakin, biar cucur langsung mengambang sesaat setelah dimasukkan ke minyak (ngga tenggelam di dasar wajan)

Sup Makaroni Sosis

September 19, 2011

category: berkuah

: 6 porsi

* 1 bungkus Bahan Sop (beli di pak sayur)
* 4 buah Sosis, iris2x
* 1 genggam Makaroni, rendam semalaman
* 2 siung Bawang putih, rajang tipis
* 3 siung Bawang merah, rajang tipis
* Garam + gula + lada bubuk
* 2/3 panci Air matang

1. Wortel: kupas + iris bentuk bunga
Kentang: kupas + iris dadu
Kubis: buang bonggol + iris
Buncis: buang serat pinggir + iris
Daun bawang: buang akar + sebagian diiris, sebagian disimpul
Seledri: buang akar + iris tipis
2. Rebus air, masukkan bawang merah + bawang putih + sosis + kentang + daun bawang simpul
3. Tambahkan garam + gula + lada bubuk. Cicipin sampai rasa pas di lidah. Didihkan
4. Masukkan wortel + kubis + buncis + makaroni + daun bawang iris + seledri. Rebus bentar, angkat + pindahkan mangkok saji. Siap deh!

1 bungkus bahan sop yang isinya dikit itu, ternyata bisa jadi 1 panci penuh sayur sop! Soalnya dicampur makaroni + sosis siih :D

DP3ZEJY9ZD7T

berkuah

Leave A Reply

Dadar Jagung Crispy