* 1 cup Terigu (sekitar 12 sdm munjung)
* ½ sdt Garam
* 1½ sdt Soda kue / Baking powder
* 5 buah Pisang Mas, kupas + rajang halus
* 2 sdm Gula
* ¼ sdt Garam
* Minyak, untuk menggoreng
1. TEPUNG SELF-RISING : Campur semua bahan, ayak halus, Sisihkan.
2. Di wadah lain, haluskan pisang. Beri gula + garam, aduk rata. Diamkan selama berjam-jam (saya simpan di kulkas dari pagi hingga malam * kelupaan mode :D * ).
3. Tambahkan 4 sdm Tepung Self-Rising. Bulat-bulatkan pakai sendok + goreng (api sedang) hingga matang. Angkat + sajikan. SIAP DEH ! ^__^
Siapa yang suka liat Boboi Boyy ???!!
Nah! Pasti sering nih dengar "jurus" ini dari si Gopal :D
"Tukarannn Cekodok Pisangg !!"
Makanan ini merupakan jajanan tradisional negeri jiran Malaysia yang berasal dari olahan pisang. Nama lainnya"Jemput Jemput Pisang".
Penasaran juga kayak gimana sih bikinnya. Eh ternyata mudahhh!
Kali ini bikin cekodok pisang, versi Self-Rising Flour. Tapi di rumah adanya terigu, trus gimana ?! Tenangg ... kita bisa juga kok bikin homemade self-rising flour ^__~
Oh ya, kalau sudah pake self-rising, ngga perlu lagi ditambah soda kue / baking powder ya.
Dan sisa tepung tsb bisa disimpan untuk dipergunakan eksekusi resep lainnya.
Tips supaya empuk / lembut, adonan pisang dicampur gula, lalu diamkan selama 4 jam supaya menjadi caramelized. Tapi berhubung ini ceritanya kelupaan, akhirnya baru dieksekusi dari kulkas setelah 11 jam *maluw*
Hasil akhir adonannya lembek. Jadi proses membulat-bulatkannya menggunakan sendok cekung dan langsung digoreng.
Kalau ingin lebih padat supaya bisa dibentuk pakai tangan, berarti tinggal diperbanyak saja ya campuran tepungnya (jangan lupa icip2x rasanya, tambahi gula/garam bila kurang).
Rasanya ? Hmmm ... enyak ternyata !! Empuk + maniss (bahkan dimakan dingin dari kulkas pun enyak). Baru pertama kali coba.
Wah, lumayan nih boeat snack takjil puasaan besok :D
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
Leave A Reply