* 2 sdm (munjung) Mentega
* 1 butir Bawang bombay (ukuran sedang), kupas + rajang halus
* 50 gr Beef cornet (merk Pr*nas Classic)
* 1½ sdm Gula
* ¾ sdt Garam
* Lada halus secukupnya
* 6 sdm Terigu
* 100 ml Susu cair (Full cream)
* Daun bawang secukupnya, gunting tipis
* Minyak, untuk menggoreng
* 1 butir Telur, kocok
* Orange Bread Crumbs secukupnya
1. Tumis mentega + bawang bombay. Masukkan beef cornet, aduk-aduk.
2. Beri gula + garam + lada halus.
3. Tambahkan terigu, aduk cepat. Tuangkan susu, aduk hingga adonan mengental. Matikan api + masukkan irisan daun bawang, aduk. Angkat + dinginkan.
4. Bulat-bulatkan adonan sebesar bakso, gulirkan ke dalam tepung roti, telur, lalu tepung roti lagi (sambil kembali dibulatkan). Ulangi hingga adonan habis.
5. Goreng hingga matang (api sedang). Angkat + tiriskan, sajikan bersama campuran saus tomat + mayonaise. SIAP DEH ! ^__^
Gara2x liat postingan foto bitterballen salah satoe temen fesbuk yang lagi berwisata kuliner *colek Sindy*. Ditambah tau2x nongol info resep menu ini di homepage fesbuk. Wah, kayaknya ini "wangsit" nih! Pertanda aku harus coba bikin :D
Awalnya bingung, adonannya kenapa mirip perkedel gitu yah ?! Padahal dalam posisi dimasak di atas kompor, bukan diuleni biasa. Ternyata begitu tumisan dicampur dengan terigu (baca langkah 3 di atas), adonan langsung memadat seketika (*o*) #takjub * maklum jarang masak beginian *
Dan hasil adonan ini rasanya udah enyaakkk! Semacam rougout gitu yah kayaknya :)
GURIH! Tapi tanpa campuran keju (efek mentega + garam).
Oh iya, minyak untuk menggoreng lebih baik dalam jumlah banyak, supaya bola2x mengambang & tidak menyentuh dasar wajan (bisa bikin bagian bawah bola jadi pipih).
Enyak lho rasanya! Plus ngga pake ribet *kecuali bagian pembulatan + lapisan tepung rotinya, xixi*. Dijamin bakal ketagihan bikin ^__~
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
Leave A Reply