* 100 gr Tape singkong, buang sumbu + haluskan
* 50 gr Remah biskuit keju
* 40 ml Santan instant
* 2 butir Telur (suhu ruang)
* 90 gr Gula pasir
* ½ sdt Emulsifier
* 90 gr Tepung terigu serbaguna
* ¼ sdt Baking powder
* ¼ sdt Vanilla
* 50 gr Margarin, lelehkan
* 25 ml Minyak goreng
* Kismis, untuk taburan
1. Olesi tipis loyang dengan margarin + taburi tipis dengan terigu. Sisihkan.
2. Campur tape + santan, sisihkan.
3. Ayak halus terigu + baking powder, sisihkan.
4. Kocok telur + gula + emulsifier dengan mixer (kecepatan rendah) sebentar hingga tercampur, lalu kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan putih berbusa.
5. Masukkan vanila + campuran tape, kocok rata dengan kecepatan rendah, sebentar saja. Matikan mixer.
6. Tambahkan campuran margarin + minyak, aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
7. Masukkan campuran terigu lalu remah biskuit, aduk perlahan kembali dengan teknik yang sama. Hasil akhir adonan kental.
8. Masukkan adonan ke dalam loyang. Ratakan permukaan dengan spatula. Taburi kismis merata, lalu panggang hingga matang. Lakukan tes tusuk lidi untuk memastikan bagian dalam kue sudah tidak lembek.
9. Keluarkan kue dari loyang + iris2x, sajikan. SIAP DEH ! ^__^
Ada tape sebungkus kecil nganggur di kulkas. Mendadak keingat resep kue yang pake bahan tape.
Hasil praktek resep "Cake Tape Keju Sukade" milik Catatan Nina yang di reCook oleh Ummu Amanda Mayra di NCC Group. Tapi ini cuman ½ nya, berhubung adanya tape cuman dikit + memanfaatkan setoples kecil biskuit keju si gantyeng yg ngga kemakan.
Di rumah adanya microwave Panasonic.
Aku manggang pakai menu "Combination" - Level 1 - 20 menit. Hasilnya rada garing di permukaan. Jadi mungkin berikutnya dicoba 15 menit deh :D
Begitu keluar oven ... baunya harumm semerbak! rasanya mirip sama Banana Cake sebelumnya.
dan yang paling penting ...
NGGA BANTAT !! #hore *(^o^)*
*maklum, masih baruu belajar ubek2x mixer + oven. xixi*
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
Leave A Reply