Sup Bening Saus Tiram

: 10 porsi

* 1 bungkus Nutrij*ll coklat
* 1 bungkus Agar*sa coklat
* 1000 mL Air matang (dingin/normal)
* 16 sdm Gula pasir
* 1 bungkus Goodt*me Cookies (rasa coffee)

1. LAPISAN I : Campur nutrij*ll coklat + 500 mL (2.5 gelas) air + 8 sdm gula, aduk. Rebus (api besar), sambil terus diaduk. Menjelang mendidih, angkat + tuang ke loyang
2. Tunggu sekitar 5 menit hingga jelly mulai memadat, tapi permukaan atas masih lembek. Taburi remah/keping cookies secara merata. Segera rebus lapisan kedua
3. LAPISAN II : Campur agar*sa + 500 mL (2.5 gelas) air + 8 sdm gula, aduk. Rebus (api besar), sambil terus diaduk. Menjelang mendidih, angkat + tuang ke atas lapisan cookies tadi
4. Setelah puding tidak panas, baru masukkan kulkas (biar kulkas ngga gampang rusak). Iris2x + sajikan. Siap deh!

Terinspirasi dari iklan Nutrij*ll terbaru :D
Tapi ternyata hasilnya kok ngga "sebagus" yang di tipi yah?! Cookiesnya jadi lembek kena panasnya adonan puding yang baru direbus

: 4 porsi

* 4 sdm Terigu, kentalkan dg sedikit air
* Tepung panir secukupnya
* Minyak, untuk menggoreng

* 12 sdm Tepung terigu Cakra
* 2 sdm Susu bubuk putih (full cream)
* ½ sdt Garam
* ½ sdt Baking powder
* 1 butir Telur
* 1 sdm Margarin, lelehkan
* Air dingin secukupnya

* 4 buah Sosis cocktail (yang pendek2x), rebus + iris dadu kecil2x
* 1 buah Telur, rebus + kupas +iris sabit tipis2x
* 5 sdm Mayonaise
* 3 sdm Susu kental manis putih
* Keju parut secukupnya

1. KULIT : Campur terigu Cakra + susu bubuk + garam + baking powder, aduk. Tambahkan telur + margarin, aduk. Tuangkan air dikit2x sambil terus diaduk, hingga kekentalan adonan cukup (ngga kental dan ngga keenceran). Olesi wajan dengan margarin, dadar adonan hingga setengah matang (sudah memadat). Lakukan hingga adonan habis
2. Campur mayonaise + susu kental manis, aduk
3. Ambil 1 lembar kulit, isi dengan 1.5 sdm campuran mayonaise + 2 irisan tipis telur + 1 sdm keju parut + 1 sdm irisan sosis, pada sisi tengah atas. Lipat layaknya melipat risoles
4. Balurkan ke dalam adonan kental terigu, lalu gulingkan ke tepung panir. Ulangi pada risoles yg lain. Simpan dalam kulkas kurang lebih 1 jam5. Goreng matang hingga kecoklatan, angkat. SIAP DEH ! ^__^

Gara2x 2 minggu ini njajan risoles mayonaise melulu pas ke Pasar Modern, jadi iseng pengen nyoba bikin sendiri. Jadilah browsing2x resep
Bikin kulitnya kurang sesuai harapan, kurang tipis + lentur. Mungkin karna wajannya kelebaran kali ya. Trus pake kompor induksi, jadi hasilnya ngga sebagus dibanding pake kompor biasa. Tapi bahan isinya tetep enaaaakk !! :D

: 8 porsi

* 1 bungkus Nutrij*ll leci
* 1 bungkus Agar2x putih
* 1 bungkus Nutris*ri (aku pake yg Florida Orange)
* 16 sdm Gula
* 1000 mL Air matang
* 2 sdm Susu kental manis
* Wafer keju panjang, untuk topping

1. LAPISAN I : Campur nutrij*ll leci + 500 mL air + 8 sdm gula, aduk. Rebus. Tambahkan susu kental manis, aduk lagi. Menjelang mendidih, angkat + tuang ke dalam loyang persegi panjang. Diamkan hingga memadat
2. LAPISAN II : Campur agar2x putih + nutris*ri + 500 mL air + 8 sdm gula, aduk. Rebus. Menjelang mendidih, angkat + tuang ke atas lapisan I. Tata wafer secara menyilang di atasnya, biar lebih cantik. Diamkan hingga memadat
3. Masukkan kulkas. Iris2x sebelum disajikan. Siap deh!

Liat ada sisa wafer keju jajan Ra yang nganggur ngga kepake ... langsung kepikiran untuk dicampurin ke puding :D
Niat awalnya mo pake agar/jelly warna merah, tapi lha kok yang ada warna putih smuamua. Ya weis ... kasi nutris*ri ajah ^_-

: 30 porsi

* 300 gr Terigu protein tinggi (Cakra)
* 7 sdm Susu bubuk fullcream (aku pake merk Indom*lk)
* ½ sachet Ragi instant (aku pake Fermip*n)
* 6 sdm Gula pasir
* 2 butir Kuning telur
* 1 sdt Garam
* 150 mL Air dingin
* 40 gr Margarin

1. Campur terigu + susu bubuk + ragi + gula pasir. Nyalakan mixer
2. Masukkan kuning telur, mixer lagi
3. Tambahkan garam, sambil tuangkan air dikit2x, mixer hingga adonan dirasa agak kalis (air ngga perlu dihabiskan)
4. Beri margarin, mixer lagi hingga benar2x kalis (elastis + ngga lengket). Diamkan 15 menit
5. Bentuk bulat2x sesuai selera. Mau ditimbang per 30 gr juga silakan (* maklum, banyak malesnya :D *). Isi dalamnya dengan serpihan cookies, bulatkan lagi. Diamkan 30 menit (tutup dengan serbet/plasik)
6. Panaskan minyak (api kecil), goreng satu2x hingga matang. Angkat + sajikan. Siap deh!

Thx boeat Hadisida atas referensi resepnya :D
Nggoreng rotinya harus api kecil, dan harus sering dibolak balik! Karna gampang bgt berubah coklat meski ditinggal bentar. Jadi jangan disambi nge'blog yaa :D
Ternyata lebih enak justru dimakan kalo uda dingin, pas kres2nya uda ilang. Ntah knapa, justru kres2 ini yang bikin agak neg di perut
Kalo roti uda ngga panas, sensasi manisnya bagian dalam roti justru kerasa. Yah, lumayan mendekati laah, untuk roti goreng sperti yang di aqiqah bu Muti doeloe :)

Sup Bening Saus Tiram

December 17, 2011

category: berkuah, kreasiku, menu balita

: 5 porsi

* 1 buah Jagung manis, sisir + cuci
* 1 buah Tomat, iris dadu besar2x
* 2 batang Daun bawang, iris2x
* 2 sdm Saus tiram
* ½ sdm Margarin
* 2 sdm Gula
* 2 sdt Garam
* 5 siung Bawang putih, kupas + rajang
* ¾ panci Air matang

1. Rebus air, masukkan bawang putih + margarin. Masak hingga margarin leleh
2. Tambahkan jagung, masak hingga matang
3. Beri saus tiram + gula + garam, cicipi
4. Masukkan tomat + daun bawang, masak hingga agak layu. Angkat + sajikan. Siap deh!

Ceritanya Ragha makannya susah, gara2x sebelumnya cuman aku masakin makaroni keju + kering tempe. Dua2nya ngga berkuah. Jadilah cari bahan yg ada di kulkas, plung plung ... This is it! Sup bening saus tiram ala chef nEeNa-JoSE :D
Dan Ragha pun lancarrr makannya :D

berkuah + kreasiku + menu balita

Leave A Reply