kesampaian juga bikin nugget yang ada campuran mayonaise nya.
biasa ... boeat bekal sekolah si abang :D

hasil modif dikit dari JustTryAndTaste.
ternyata rasanya memang henyakk !!
resep nugget terenak yang pernah aku eksekusi ^_^

tanpa digoreng pun, nugget kukusnya udah sedaap.

SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.

Hasil modif resep milik Fah Umi Yasmin dari group masak memasak di fesbuk * lupa group yg mana :P *
Lumayan lahh boeat dijadiin menu baru bekal lunch si abang di sekolah. xixi.

Ketika membentuk nugget pada stick, ulangi membasahi telapak tangan kalau dirasa campuran mie mulai menempel lengket. (siapkan mangkok kecil isi air saat proses ini)
Untuk merajang seledri, aku biasa pake gunting. Biar lebih afdhol :D

SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.

ceritanya eksekusi resep baru untuk bekal snack si gantyeng. biar ngga bola2x apeel mulu.
lama prosesnya hanya saat manggang. karna harus nunggu satu sisi kecoklatan trus balik ke sisi berikutnya biar matangnya merata.

enyak ternyatah! maknya sukaa!! #eh

SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.

Variasi lain dari bola mie untuk bekal lunch sekolah gantyeng.
Tambahkan terigu bila adonan terlalu basah dan susah dibentuk.
Basahi telapak tangan untuk menghindari adonan menempel dan mempermudah membentuk bola2x.

SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.

Pertama kali tau istilah "gnocchi" dari group fesbuk NCC.
Gnocchi adalah semacam pasta dari Italia yang terbuat dari kentang. Biasanya diolah bersama saus bolognese / marinara. Bisa juga diberi isian di dalamnya sesuai selera.
Berhubung ada stock salmon yang bisa diberdayakan, lumayann boeat variasi baru menu salmon si abang :D

Kukus salmon dan kentang bersamaan dalam wadah tahan panas terpisah.
Kentang diiris tipis sebelum dikukus, supaya lebih mudah dihaluskan.
Jangan lupa untuk mencuci dahulu semua bahan yang perlu dibersihkan.
Melumuri tipis telapak tangan dengan terigu, bermanfaat untuk mencegah adonan menempel saat diberi isian + pembulatan.

SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.

Hasil modif dari resep milik fahmi art colection
Bikin malem2x sambil liat Abad Kejayaan * abiss penasaran udah mau tamat sih :P *, boeat bekal lunch gantyeng di sekolah. Berhubung kelas 3 ini dia pulang sore. Dan untuk praktisnya, sementara isi bekal merupakan menu2x yang tinggal mak leppp! Meski teteppp harus ada gizinya dong :D

Untuk beberapa bahan, memotong2x dengan gunting terasa lebih praktis ternyata ketimbang pakai pisau.
Terlalu banyak campuran telur akan membuat adonan menjadi lembek dan susah dibentuk. Untuk memadatkan, tambahkan terigu sedikit demi sedikit.

SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.

Gara2x liat postingan foto bitterballen salah satoe temen fesbuk yang lagi berwisata kuliner *colek Sindy*. Ditambah tau2x nongol info resep menu ini di homepage fesbuk. Wah, kayaknya ini "wangsit" nih! Pertanda aku harus coba bikin :D

Awalnya bingung, adonannya kenapa mirip perkedel gitu yah ?! Padahal dalam posisi dimasak di atas kompor, bukan diuleni biasa. Ternyata begitu tumisan dicampur dengan terigu (baca langkah 3 di atas), adonan langsung memadat seketika (*o*) #takjub * maklum jarang masak beginian *
Dan hasil adonan ini rasanya udah enyaakkk! Semacam rougout gitu yah kayaknya :)
GURIH! Tapi tanpa campuran keju (efek mentega + garam).

Oh iya, minyak untuk menggoreng lebih baik dalam jumlah banyak, supaya bola2x mengambang & tidak menyentuh dasar wajan (bisa bikin bagian bawah bola jadi pipih).
Enyak lho rasanya! Plus ngga pake ribet *kecuali bagian pembulatan + lapisan tepung rotinya, xixi*. Dijamin bakal ketagihan bikin ^__~

SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.

    * 1½ centong Nasi
    * ½ sdt Garam
    * 1½ sdm (munjung) Tepung sagu
    * Salmon, iris dadu kecil
    * Saus teriyaki
    * ½ sdm Gula
    * Daun seledri, cuci + rajang halus
    * Timun, cuci + kupas, iris dadu kecil
    * Wijen hitam

1. Campur nasi + tepung sagu + garam, aduk. Sisihkan
2. Campur irisan salmon + saus teriyaki + gula + seledri cincang, aduk + diamkan
3. Olesi tipis wadah tahan panas dengan minyak. Basahi tangan
4. Ambil sejumput adonan nasi, pipihkan. Beri isian salmon + timun. Bulatkan kembali. Gulirkan ke wijen hitam. Tata di wadah tahan panas. Ulangi hingga adonan habis
5. Kukus dengan tutup dandang agak terbuka miring (api sedang), selama 20 menit. Angkat + pindah ke wadah saji, hias sesuai selera. SIAP DEH ! ^__^

Hari ini bekal onigiri yang simple ajah. Kalo bikin yang kuning, rada ribett soalnya x__X
Kalo mo bikin yang versi non kukus, wijen disangrai doeloe + isian salmon ditumis bentar dengan saus teriyaki, gula, dan seledri. Dan adonan nasi ga pake tepung sagu :D

SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/

* 1.5 centong Nasi merah
* 2 sdm Tepung Sagu
* 1/3 buah Wortel gendut, kupas + cuci, rajang halus
* Oregano
* 1 genggam Daging sapi cincang, cuci + tiriskan
* ½ sdm Gula
* 1/4 sdt Garam
* Lada secukupnya
* Keju cheddar, iris dadu kecil

1. Campurkan nasi merah + tepung sagu + wortel + oregano + daging cincang + gula + garam + lada, aduk rata
2. Olesi tipis wadah tahan panas dengan minyak, lalu basahi tangan
3. Ambil sejumput adonan nasi merah, pipihkan. Beri isian 1-2 dadu keju, bulat-bulatkan kembali. Letakkan di wadah tahan panas. Ulangi hingga adonan habis
4. Kukus selama sekitar 20 menit (api sedang). Angkat + angin2kan. Pindah ke wadah saji. SIAP DEH ! ^__^

Semalam Ra milih nasi bola merah waktu disodorin pilihan mau nasi bola putih, kuning, hijau atau merah. Untung beras merah mama masi ada
Mendadak kepikiran, kalo dibuat ala bola daging, asik kali ya. Di dalamnya dikasi keju. Adonan luar dibuat lebih manis, untuk mengimbangi isian keju yang gurih.
Tadi hasil bola2nya lumayan banyak. Aku bawakan semua di kotak bekal Ra yg besar. Biar dia kenyanghhh. Hari ini kan ada pelajaran olaraga ^__^

SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/

* 1 genggam Daun bayam, cuci
* 1 siung Bawang putih, kupas
* 1 centong Nasi
* 1 sdm Gula
* Minyak zaitun, untuk menumis
* 1 sdm Tepung sagu/kanji
* Nugget, goreng + iris dadu kecil

1. Campur bayam + bawang putih + air, blender halus + saring
2. Tumis nasi + blenderan bayam + gula. Aduk rata, angkat + dinginkan
3. Campur nasi hijau + tepung sagu/kanji. Aduk rata
4. Masukkan sejumput adonan nasi hijau dalam cetakan mini onigiri, beri irisan nugget. Tambah sejumput nasi hijau lagi di atasnya, lalu tutup cetakan + tekan2x. Keluarkan hasilnya di wadah tahan panas yang sudah diolesi tipis dengan minyak/margarin.
5. Kukus sekitar 15 menit (api sedang). Angkat + pindah wadah saji. SIAP DEH ! ^__^

Lumayann ... alternatif warna alami baru untuk onigiri Ra. Biasanya berkutat antara putih - kuning mulu :D
Onigiri ini masi bentuk dasar bingit !! Tadi pagi ngga sempat mau ngehiasnya. Pengennya pake keju yang dibentuk pake Nori Puncher. Tapi berhubung gada keju lembaran, coba ngiris tipis keju cheddar ndiri. Eh 2x ngiris ketebelan terus, ga muat di Nori Puncher'nya. Arghhh! syudahlahh #ngambek
Adonan nasi hijau sengaja aku buat manis, karna rasa nugget kan biasanya gurih yah. Biar imbang gitu (meski tadi benernya aku pake isian sisa perkedel tahu daging, ngabisin stok ceritanya)
Isian nugget sesuai selera. Usahain yang homemade sih, karena itu lebih SEHAT boeat si kecil ! ^__~
Sekarang aku pake campuran tepung sagu/kanji terus. Karna efeknya bisa bikin onigiri lbh kenyal + ga pecah saat ditusuk pake garpu mini. Amannnn :D

SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.

* 2 centong Nasi
* 1.5 sdm (munjung) Tepung sagu
* 1 sdm Gula
* Wortel, kupas + rajang halus, rebus/kukus
* Nugget ayam, iris dadu kecil
* Mayonaise

1. Campur nasi + gula + tepung sagu + wortel. Percikkan air dikit, aduk rata. Sisihkan
2. Lumuri tipis wadah tahan panas dg minyak/mentega/margarin. Demikian pula dengan cetakan nasi
3. Basahi tangan, ambil sejumput dikit adonan nasi wortel, masukkan dalam masing2x cetakan. Isi dengan 2 iris kecil nugget + sedikit mayonaise. Masukkan sejumput nasi lagi di atasnya. Tutup dengan cetakan atas, tekan-tekan
4. Lepas cetakan atas, balik dan tekan pelan dari lubang yang ada agar onigiri turun perlahan ke wadah tahan panas
5. Ulangi langkah 3 - 4 hingga adonan nasi habis
6. Kukus dengan posisi tutup dandang terbuka dikit, selama sekitar 20 menit
7. Angkat dan tata di wadah saji, dengan saos tomat + keju parut sebagai topping. SIAP DEH ! ^__^

Tutup dandang agak dibuka dikit, agar uap tidak full netes ke wadah tahan panas. Nanti onigirinya bisa kerendam tetesan uap yang menggenang di wadah.
Nuggetnya aku pake Ch*mp. berhubung lagi gada stok nugget homemade.
Untuk bekal Ra, sekarang cenderung sengaja aku buat kenyal, supaya ngga pecah. dan Ra juga bisa pake garpu kecil. ditusuk trus happ! sekali makan. praktiss! ^__^
Walikelas Ra juga bilang enakan gini.
Abis dan ga berantakan kemana2x. beda pas waktu Ra aku bawakan bekal nasi lauk biasa.

* 2 centong Nasi
* 2.5 sdm Tepung sagu (optional)
* Salmon, panggang + suwir2x
* 2 sdt Wijen
* ½ Bawang bombay, rajang kecil
* 1 ruas Jahe, kupas + parut
* 2 kuntum besar Brokoli, cuci + iris per kuntum kecil
* ½ sdt Garam
* 1 sdm Gula
* 2 sdm Kecap manis
* Minyak, untuk menumis

1. Tumis bawang bombay + jahe, masukkan wijen.
2. Tambahkan salmon + brokoli.
3. Beri kecap + gula + garam. Aduk rata. Setelah matang, angkat
4. Siapkan nasi di wadah besar/lebar. Tuangkan tumisan salmon di atasnya. Aduk2x.
5. Bentuk sesuai selera dengan cetakan nasi mini. Siap disajikan.
6. Kalau ingin onigiri kenyal, sebelum dicetak, campur dengan sagu, aduk rata. Cetak lalu kukus sebentar. Siap disajikan dengan hiasan/pelengkap. SIAP DEH ! ^__^

Biasanya kalau aku boeat stock u/ bekal Ra, setelah dicampur sagu, kukus bentar. Simpan kulkas (bukan frezer). Subuh dikukus ulang hingga terlihat empuk. Baru dihias + ditata di kotak bekal Ra.