PisGor Creamy

: 4 porsi

* 4 buah Jagung manis, sisir + cuci
* Keju cheddar parut
* 1 kaleng Susu kental manis (putih)

1. Kukus jagung (tutup dandangnya biar lebih cepat matang). Angkat + sisihkan
2. PENYAJIAN : Tata 5 sdm jagung + 2 sdm keju parut + susu kental manis, di wadah saji. Siap deh!

Abis disisir, jagung dicuci biar bersih dari "jus" (air dlm bulir jagung) yang berwarna agak keruh
Lebih nikmat pas jagung masi hangat, jadi susu kental manisnya + keju parut cepat meleleh dan menyatu :D

: 12 porsi

* ½ kg Ubi, kupas + cuci, iris tipis lebar
* 9 sdm Terigu
* 3 sdm Gula
* 3 sdm Krim bubuk (merk Max Cream*r)
* 3 sdm Oat (merk Quack*r)
* 1 sdt Vanili bubuk
* Air dingin secukupnya
* Minyak, untuk menggoreng

1. Campur terigu + gula + krim bubuk + oat + vanili, aduk
2. Tuangi air dikit2x, sambil terus diaduk, hingga kekentalan adonan pas (ngga encer). Panaskan minyak
3. Balur ubi dengan adonan tepung hingga tertutup rata dan agak tebal (sambil ditekan2x). Goreng hingga kecoklatan (api kecil). Angkat + tiriskan. Sajikan hangat. Siap deh!

Dari segi penampakan sih, sama ajah dg ubi/tela goreng biasa, tapi dari segi rasa ... ada laaah sensasi rasa oat di lapisan tepungnya :D
Gorengnya pake api kecil, biar ubinya matang merata. Kalo pake api besar, nanti lapisan tepungnya keburu coklat tapi ubinya masi keras
Oya, sebelum dikupas, ubi mending dicuci/disikat dulu biar lebih bersih dari tanah2x yg nempel. Nanti setelah dikupas, dicuci lagi juga gpp
Malem2x hawa musim hujan, mam anget2x enak euy!

: 28 porsi

* 250 gr Terigu protein tinggi (Cakra)
* 75 gr Gula pasir
* ½ sdt Ragi instan (merk Fermip*n)
* 2½ sdt Baking powder
* 1 sdm Susu bubuk full cream
* 2 buah Kuning telur
* 100 ml Air dingin
* 1 sdm Margarin
* 1½ sdt Garam
* Minyak, untuk menggoreng

1. Campur terigu + gula + ragi instan + baking powder + susu. Uleni pakai mixer
2. Tambahkan kuning telur, uleni lagi
3. Tuang air dingin dikit2x (ngga harus habis), sambil terus diuleni hingga adonan tercampur rata
4. Masukkan margarin + garam, terus uleni pakai mixer hingga kalis (ngga lengket di tangan). Diamkan 20 menit
5. Pukul2x adonan agar kempis (kandungan udaranya keluar). Taburi telapak dengan sedikit terigu, ambil sejumput adonan lalu bulat2kan, taruh di wadah datar (agar ngga saling menempel). Diamkan 10 menit
6. Pukul2x lagi dan bulatkan kembali masing2x adonan. Diamkan 1 jam
7. Tusuk2x permukaan bola dengan garpu, membentuk pola cantik
8. Panaskan minyak (api sedang), goreng hingga matang. Angkat. Siap deh!

Dinamakan "Bola2x Roti Bunga", karena begitu digoreng, jadi merekah seperti bunga :D (* bingung juga, kok bisa ya ?! *)
Pertama kalinya make mixer, kado dari ibu mertua. Skaligus pertama kalinya mbikin something sejenis "kue" (yang pake ragi sgala)
Prosesnya ternyata lamaa ... harus 3 tahap
Mbuat ini, gara2x kepengen banget roti donat lonjong yang pas aqiqah'an anaknya Bu Muti doeloe ... rasanya bisa manis + empuk gitu di dalamnya! Khas adonan telur-mentega-gula
Ada bunyi kres2x kalau dimakan setelah baru matang, lumayan laah untuk camilan
Bisa ditambah topping krim, keju atau misis

: 13 porsi

* 1 kg Ubi merah, cuci + kupas + kukus
* 3 sdm Gula
* 6 sdm Tepung sagu
* Minyak, untuk menggoreng
* Tusuk sate

1. Iris tipis2x ubi, lalu tumbuk dengan uleg'an, hingga halus
2. Tambahkan gula, aduk. Icip2x
3. Masukkan tepung sagu, remas2x dengan tangan hingga tercampur rata
4. Ambil sejumput, bulatkan dengan tangan, lalu gelindingkan putar2x di talenan (biar permukaan bola lebih licin), sambil panaskan minyak
5. Goreng matang, angkat + tiriskan di atas serbet. Tusuk2x (terserah mau 2 - 3 buah per tusuk) + sajikan. SIAP DEH ! ^__^

Rasanya empuk agak kenyal
Minyak untuk menggorengnya yang agak banyak ya. Biar bola2x ubi langsung mengapung pas dicemplungin (kalo ngga, nanti bisa memipih kena dasar wajan)
Kalo mau lebih manis, tinggal gulanya ditambah. Icip2x doeloe ubi halus yang uda dikasi gula (sebelum ditambah tepung sagu), uda pas belum manisnya
Bener2x tombo kangeeeen! Jajajan jaman masi lucu2nya doeloe (baca: masa kecil :D)
Susyah banget mo nyari jajanan itu di BSD sini

PisGor Creamy

October 18, 2011

category: goreng, jajanan, kreasiku

: 12 porsi

* ½ sdt Garam
* 1½ sdm Gula pasir
* ½ sdt Vanili bubuk
* 2 sdm Susu bubuk (putih)
* 1 sdm Creamer bubuk
* 10 sdm Terigu
* Air matang secukupnya
* 1½ buah Pisang tanduk, kupas + iris korek
* Minyak, untuk menggoreng

1. Campur semua bahan, kecuali air
2. Tuangkan air sedikit2x, sambil diaduk. Hentikan air saat adonan sudah kental (ngga encer)
3. Masukkan irisan pisang tanduk, aduk rata sampai adonan membaluri pisang
4. Panaskan minyak dan goreng pisang hingga matang kecoklatan. Angkat + sajikan. Siap deh!

Iseng kreasi resep PisGor ndiri, berhubung ada pisang tanduk pemberian mertua dan ada yang minta dibikinin PisGor :)

goreng + jajanan + kreasiku

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Read On

: 1 porsi

* 1 lembar Roti tawar
* Susu kental manis (putih)
* Meses coklat
* Keju cheddar parut

1. Tuangkan susu kental manis secara melingkar di permukaan roti tawar (hingga ke tepi)
2. Ambil sesendok misis, ratakan pelan2x membentuk 1 blok. Tambahi meses hingga permukaan blok tsb tertutup semua. Ulangi membentuk area blok yang bersebrangan dengan meses
3. Taburkan keju parut pelan2x, menutupi area yang masih putih. Lakukan pula pada area yang bersebrangan
4. Tuangi kembali dengan susu kental manis secara melingkar, hingga permukaan roti terlihat basah mengkilat. Pindah ke wadah saji. Siap deh!

Baru nyadar setelah liat iklan keju, ternyata topping roti tawar bisa dikreasi lebih cantik yah! Meski cuman pake keju n meses. Abis slama ini biasanya cuman asal tumpuk aja
Kalo tampilannya cantik gini ... Selera makan jelas meningkat! :D

Leave A Reply

Roti Tawar Catur