ala menu terkenal asinan bakpao bekal sekolah berkuah bubur cake cheese chinese food easy to cook es goreng hiperaktif / adhd italian food jajanan japanese food kreasiku kue kukus lauk maki sushi malaysian food menu anak menu balita menu komplit menu sayuran minuman nasi nasi goreng non nasi olahan ayam olahan ikan olahan tempe omelete onigiri panggang pedas pelengkap pepes puding/agar recommended roti salad buah salad sayuran sambal goreng sandwich sarapan spaghetti / pasta takjil tips tradisional tumisan wedang
* 1 kg Ubi merah, cuci + kupas + kukus
* 3 sdm Gula
* 6 sdm Tepung sagu
* Minyak, untuk menggoreng
* Tusuk sate
1. Iris tipis2x ubi, lalu tumbuk dengan uleg'an, hingga halus
2. Tambahkan gula, aduk. Icip2x
3. Masukkan tepung sagu, remas2x dengan tangan hingga tercampur rata
4. Ambil sejumput, bulatkan dengan tangan, lalu gelindingkan putar2x di talenan (biar permukaan bola lebih licin), sambil panaskan minyak
5. Goreng matang, angkat + tiriskan di atas serbet. Tusuk2x (terserah mau 2 - 3 buah per tusuk) + sajikan. SIAP DEH ! ^__^
Rasanya empuk agak kenyal
Minyak untuk menggorengnya yang agak banyak ya. Biar bola2x ubi langsung mengapung pas dicemplungin (kalo ngga, nanti bisa memipih kena dasar wajan)
Kalo mau lebih manis, tinggal gulanya ditambah. Icip2x doeloe ubi halus yang uda dikasi gula (sebelum ditambah tepung sagu), uda pas belum manisnya
Bener2x tombo kangeeeen! Jajajan jaman masi lucu2nya doeloe (baca: masa kecil :D)
Susyah banget mo nyari jajanan itu di BSD sini
* ½ sdt Garam
* 4 tetes Pewarna makanan hijau
* 175 mL Air hangat
* 125 gr Tepung ketan
* Gula merah, sisir tipis
* ½ butir Kelapa (minta abang sayur utk parut buat jajanan)
* 1 panci Air mendidih
1. Didihkan air dalam panci
2. Sementara itu, campur garam dan tepung ketan dalam sebuah wadah, aduk
3. Tuangkan air dikit-dikit, sambil diuleni pakai tangan, hingga adonan kalis (ngga lengket di tangan)
4. Tambahkan pewarna makanan hijau. Uleni lagi sampai warna hijau merata pada adonan
5. Ambil sejumput, bulatkan pakai tangan. Pipihkan (jangan terlalu pipih), lalu beri sisiran gula merah (banyaknya terserah) dan tutup lagi (atur agar tetap berbentuk bulat). Jangan sampai keliatan gula merahnya ya. Trus langsung masukkan bulatan tadi ke dalam air mendidih
6. Lakukan langkah 5 secara berulang, sampai adonan habis
7. Setelah bulatan2x klepon mengambang, tiriskan satu2x lalu segera gulingkan dalam parutan kelapa. Baru sisihkan di wadah lain hingga dingin. Siap deh!
Klepon yang udah matang, akan lengket dengan yang lain bila dibiarkan bertumpuk2x saat ditiriskan. Jadi lebih baik langsung dibalur parutan kelapa dulu, baru ditumpuk2x :)
* 120 gr Terigu serbaguna
* ¼ sdt Baking powder
* 65 ml Santan segitiga (cairkan dengan 10 ml air)
* 2 buah Pisang mas, lumatkan
* 4 butir Telur (suhu ruang)
* 120 gr Gula
* ¼ sdt Garam
* 1 sdt Ovalet
* 50 gr Remah cheese cracker
* Margarin, untuk olesan
1. Ayak terigu + baking powder, sisihkan.
2. Campur pisang + cairan santan, sisihkan.
3. Kocok telur + gula + garam + ovalet dengan mixer (kecepatan rendah) sebentar saja hingga tercampur. Ubah kecepatan tinggi, kocok selama 5 menit hingga mengembang. Matikan mixer.
4. Masukkan campuran terigu, aduk perlahan dengan spatula menggunakan teknik aduk balik.
5. Tambahkan campuran pisang santan + remah cheese cracker. Gunakan teknik aduk balik kembali secara perlahan hingga tercampur rata.
6. Alasi loyang dengan baking paper atau olesi tipis dengan margarin bila tidak memakai baking paper. Tuangkan adonan, kukus (api sedang) selama 25 menit. Angkat + keluarkan dari loyang, iris2x setelah panas hilang. SIAP DEH ! ^__^
hasil akhir adonan sebelum dikukus akan bergelembung kecil.
rasanya empuk + pisang banget!
remah crackers menjadikan tekstur pada tampilan bolu.
sengaja bikin kue dengan campuran pisang untuk cemilan papa. berhubung pisang adalah buah favorit beliau. cuman ngga pake acara hias menghias, karna bikinnya malem2x sambil liat Cinta Elif :P
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
* 300 gr Terigu protein tinggi (Cakra)
* 7 sdm Susu bubuk fullcream (aku pake merk Indom*lk)
* ½ sachet Ragi instant (aku pake Fermip*n)
* 6 sdm Gula pasir
* 2 butir Kuning telur
* 1 sdt Garam
* 150 mL Air dingin
* 40 gr Margarin
1. Campur terigu + susu bubuk + ragi + gula pasir. Nyalakan mixer
2. Masukkan kuning telur, mixer lagi
3. Tambahkan garam, sambil tuangkan air dikit2x, mixer hingga adonan dirasa agak kalis (air ngga perlu dihabiskan)
4. Beri margarin, mixer lagi hingga benar2x kalis (elastis + ngga lengket). Diamkan 15 menit
5. Bentuk bulat2x sesuai selera. Mau ditimbang per 30 gr juga silakan (* maklum, banyak malesnya :D *). Isi dalamnya dengan serpihan cookies, bulatkan lagi. Diamkan 30 menit (tutup dengan serbet/plasik)
6. Panaskan minyak (api kecil), goreng satu2x hingga matang. Angkat + sajikan. Siap deh!
Thx boeat Hadisida atas referensi resepnya :D
Nggoreng rotinya harus api kecil, dan harus sering dibolak balik! Karna gampang bgt berubah coklat meski ditinggal bentar. Jadi jangan disambi nge'blog yaa :D
Ternyata lebih enak justru dimakan kalo uda dingin, pas kres2nya uda ilang. Ntah knapa, justru kres2 ini yang bikin agak neg di perut
Kalo roti uda ngga panas, sensasi manisnya bagian dalam roti justru kerasa. Yah, lumayan mendekati laah, untuk roti goreng sperti yang di aqiqah bu Muti doeloe :)
* 1 kg Ubi merah, cuci + kupas + kukus
* 3 sdm Gula
* 6 sdm Tepung sagu
* Minyak, untuk menggoreng
* Tusuk sate
1. Iris tipis2x ubi, lalu tumbuk dengan uleg'an, hingga halus
2. Tambahkan gula, aduk. Icip2x
3. Masukkan tepung sagu, remas2x dengan tangan hingga tercampur rata
4. Ambil sejumput, bulatkan dengan tangan, lalu gelindingkan putar2x di talenan (biar permukaan bola lebih licin), sambil panaskan minyak
5. Goreng matang, angkat + tiriskan di atas serbet. Tusuk2x (terserah mau 2 - 3 buah per tusuk) + sajikan. SIAP DEH ! ^__^
Rasanya empuk agak kenyal
Minyak untuk menggorengnya yang agak banyak ya. Biar bola2x ubi langsung mengapung pas dicemplungin (kalo ngga, nanti bisa memipih kena dasar wajan)
Kalo mau lebih manis, tinggal gulanya ditambah. Icip2x doeloe ubi halus yang uda dikasi gula (sebelum ditambah tepung sagu), uda pas belum manisnya
Bener2x tombo kangeeeen! Jajajan jaman masi lucu2nya doeloe (baca: masa kecil :D)
Susyah banget mo nyari jajanan itu di BSD sini
* ½ sdt Garam
* 4 tetes Pewarna makanan hijau
* 175 mL Air hangat
* 125 gr Tepung ketan
* Gula merah, sisir tipis
* ½ butir Kelapa (minta abang sayur utk parut buat jajanan)
* 1 panci Air mendidih
1. Didihkan air dalam panci
2. Sementara itu, campur garam dan tepung ketan dalam sebuah wadah, aduk
3. Tuangkan air dikit-dikit, sambil diuleni pakai tangan, hingga adonan kalis (ngga lengket di tangan)
4. Tambahkan pewarna makanan hijau. Uleni lagi sampai warna hijau merata pada adonan
5. Ambil sejumput, bulatkan pakai tangan. Pipihkan (jangan terlalu pipih), lalu beri sisiran gula merah (banyaknya terserah) dan tutup lagi (atur agar tetap berbentuk bulat). Jangan sampai keliatan gula merahnya ya. Trus langsung masukkan bulatan tadi ke dalam air mendidih
6. Lakukan langkah 5 secara berulang, sampai adonan habis
7. Setelah bulatan2x klepon mengambang, tiriskan satu2x lalu segera gulingkan dalam parutan kelapa. Baru sisihkan di wadah lain hingga dingin. Siap deh!
Klepon yang udah matang, akan lengket dengan yang lain bila dibiarkan bertumpuk2x saat ditiriskan. Jadi lebih baik langsung dibalur parutan kelapa dulu, baru ditumpuk2x :)
* 120 gr Terigu serbaguna
* ¼ sdt Baking powder
* 65 ml Santan segitiga (cairkan dengan 10 ml air)
* 2 buah Pisang mas, lumatkan
* 4 butir Telur (suhu ruang)
* 120 gr Gula
* ¼ sdt Garam
* 1 sdt Ovalet
* 50 gr Remah cheese cracker
* Margarin, untuk olesan
1. Ayak terigu + baking powder, sisihkan.
2. Campur pisang + cairan santan, sisihkan.
3. Kocok telur + gula + garam + ovalet dengan mixer (kecepatan rendah) sebentar saja hingga tercampur. Ubah kecepatan tinggi, kocok selama 5 menit hingga mengembang. Matikan mixer.
4. Masukkan campuran terigu, aduk perlahan dengan spatula menggunakan teknik aduk balik.
5. Tambahkan campuran pisang santan + remah cheese cracker. Gunakan teknik aduk balik kembali secara perlahan hingga tercampur rata.
6. Alasi loyang dengan baking paper atau olesi tipis dengan margarin bila tidak memakai baking paper. Tuangkan adonan, kukus (api sedang) selama 25 menit. Angkat + keluarkan dari loyang, iris2x setelah panas hilang. SIAP DEH ! ^__^
hasil akhir adonan sebelum dikukus akan bergelembung kecil.
rasanya empuk + pisang banget!
remah crackers menjadikan tekstur pada tampilan bolu.
sengaja bikin kue dengan campuran pisang untuk cemilan papa. berhubung pisang adalah buah favorit beliau. cuman ngga pake acara hias menghias, karna bikinnya malem2x sambil liat Cinta Elif :P
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
* 300 gr Terigu protein tinggi (Cakra)
* 7 sdm Susu bubuk fullcream (aku pake merk Indom*lk)
* ½ sachet Ragi instant (aku pake Fermip*n)
* 6 sdm Gula pasir
* 2 butir Kuning telur
* 1 sdt Garam
* 150 mL Air dingin
* 40 gr Margarin
1. Campur terigu + susu bubuk + ragi + gula pasir. Nyalakan mixer
2. Masukkan kuning telur, mixer lagi
3. Tambahkan garam, sambil tuangkan air dikit2x, mixer hingga adonan dirasa agak kalis (air ngga perlu dihabiskan)
4. Beri margarin, mixer lagi hingga benar2x kalis (elastis + ngga lengket). Diamkan 15 menit
5. Bentuk bulat2x sesuai selera. Mau ditimbang per 30 gr juga silakan (* maklum, banyak malesnya :D *). Isi dalamnya dengan serpihan cookies, bulatkan lagi. Diamkan 30 menit (tutup dengan serbet/plasik)
6. Panaskan minyak (api kecil), goreng satu2x hingga matang. Angkat + sajikan. Siap deh!
Thx boeat Hadisida atas referensi resepnya :D
Nggoreng rotinya harus api kecil, dan harus sering dibolak balik! Karna gampang bgt berubah coklat meski ditinggal bentar. Jadi jangan disambi nge'blog yaa :D
Ternyata lebih enak justru dimakan kalo uda dingin, pas kres2nya uda ilang. Ntah knapa, justru kres2 ini yang bikin agak neg di perut
Kalo roti uda ngga panas, sensasi manisnya bagian dalam roti justru kerasa. Yah, lumayan mendekati laah, untuk roti goreng sperti yang di aqiqah bu Muti doeloe :)
* 1 bonggol Jahe, cuci + geprak
* 1 butir Jeruk nipis, cuci + bagi dua
* 5 sdm Gula
* ½ panci Air matang
1. Rebus air, masukkan jahe. Didihkan
2. Beri gula, didihkan kembali beberapa saat
3. Angkat + pindahkan ke gelas saji. Tambahkan perasan 1/2 butir jeruk nipis untuk masing2x gelas. Siap deh!
Jahe ngga usah dikupas, biar lebih mantapph rasanya *sugesti*
Cocok juga diminum pas anget2x, di cuaca mendung seharian kayak gini :D
Leave A Reply