:: zrynxSpicy | Sup Jagung Wortel Kombinasi

Bakpao Mini Empuk

: 20 porsi

* 250 gr Terigu protein rendah (Kunci Biru)
* 1 sachet Ragi instan (11gr, merk Fermip*n)
* 150 mL Air matang

* 150 gr Terigu protein rendah (Kunci Biru)
* 70 gr Gula halus
* 1 sdm Baking powder
* 1 sdm Air matang
* 60 gr Mentega putih
* Keju cheddar/quick melt + coklat batang, iris2x

1. Campur semua bahan biang, mixer hingga kalis (sekitar 5 menit). Diamkan 1 jam (tutupin serbet), hingga adonan mengembang 2x lipatnya
2. Tambahkan terigu + gula halus + baking powder, di atas adonan biang tadi. Mixer lagi, sambil masukkan air. Oya, mulai panaskan dandang juga
3. Setelah adonan jadi mringkil2x (aduhh, apa ya indonesianya? Menggumpal kecil2x kali :D), masukkan mentega putih, lanjutkan mixer sambil tambahkan air, hingga adonan kalis (ngga lengket di tangan)
4. Ambil sejumput adonan, remas2x pake tangan lalu bulatkan. Pipihkan, lalu isi dengan keju/coklat/keduanya. Kuncupkan membentuk bunga, atau bulatkan lagi. Alasi masing2x bakpao dg kertas roti atau alasi dandang dengan serbet. Tata bakpao di dandang
5. Kukus selama 20 menit. Angkat + sajikan hangat. Siap deh!

Thx cikciks boeat resepnya
Empuk! Tp kudu praktek2x resep laen nih, biar bisa bikin yang lebih empuk, mulus n imoet lagi :D
Sebelum dikukus, bakpao harus dialasin dulu. Kalau ngga, bakal lengket di dandang n susyahh diangkat (wong dialasin serbet aja tetep lengket di serbetnya)
Lebih enak dimakan pas anget2x, kerasa empuknya. Jadi kalo uda dingin, hangatkan di magic jar ajah :D

Popcorn Saus Bangkok

: 4 porsi

* 1 bungkus Jagung popcorn, jemur dulu
* 3 sdm Margarin
* 8 sdm Gula pasir
* Air secukupnya
* 6 sdm Saus Bangkok (botolan)

1. Lelehkan margarin. Masukkan jagung popcornnya, trus tutup wajan. Biarin aja sampe gada lagi suara letupan. Sisihkan
2. Didihkan air + gula, sampai larutan mengental (membentuk karamel). Aduk sesekali
3. Tambahkan saus bangkok, aduk. Matikan kompor
4. Masukkan popcorn tadi, trus segera aduk cepeet! Lebih gampang pake 2 sendok makan sih, dengan gerakan membalik (popcorn bagian bawah wajan diangkat atas, ulangi aja terus). Pindahkan ke wadah saji. Siap deh!

Ternyata ... masak popcorn biar meletup2x gitu, HARUS PAKE API BESAR !!
Nah, berhub aku pake Induction Cooker, tinggal dinaekin aja jadi 800 W. Pertama sih pake panas kecil (400 W) ... tapi lha kok adem ayem ajaa jagungnya :D
Lumayan lho boeat variasi snack baru :)

Sweet Corn Milk Cheese

: 4 porsi

* 4 buah Jagung manis, sisir + cuci
* Keju cheddar parut
* 1 kaleng Susu kental manis (putih)

1. Kukus jagung (tutup dandangnya biar lebih cepat matang). Angkat + sisihkan
2. PENYAJIAN : Tata 5 sdm jagung + 2 sdm keju parut + susu kental manis, di wadah saji. Siap deh!

Abis disisir, jagung dicuci biar bersih dari "jus" (air dlm bulir jagung) yang berwarna agak keruh
Lebih nikmat pas jagung masi hangat, jadi susu kental manisnya + keju parut cepat meleleh dan menyatu :D

Pilus Ubi Tusuk Sate

: 13 porsi

* 1 kg Ubi merah, cuci + kupas + kukus
* 3 sdm Gula
* 6 sdm Tepung sagu
* Minyak, untuk menggoreng
* Tusuk sate

1. Iris tipis2x ubi, lalu tumbuk dengan uleg'an, hingga halus
2. Tambahkan gula, aduk. Icip2x
3. Masukkan tepung sagu, remas2x dengan tangan hingga tercampur rata
4. Ambil sejumput, bulatkan dengan tangan, lalu gelindingkan putar2x di talenan (biar permukaan bola lebih licin), sambil panaskan minyak
5. Goreng matang, angkat + tiriskan di atas serbet. Tusuk2x (terserah mau 2 - 3 buah per tusuk) + sajikan. SIAP DEH ! ^__^

Rasanya empuk agak kenyal
Minyak untuk menggorengnya yang agak banyak ya. Biar bola2x ubi langsung mengapung pas dicemplungin (kalo ngga, nanti bisa memipih kena dasar wajan)
Kalo mau lebih manis, tinggal gulanya ditambah. Icip2x doeloe ubi halus yang uda dikasi gula (sebelum ditambah tepung sagu), uda pas belum manisnya
Bener2x tombo kangeeeen! Jajajan jaman masi lucu2nya doeloe (baca: masa kecil :D)
Susyah banget mo nyari jajanan itu di BSD sini

Sup Jagung Wortel Kombinasi

February 15, 2012

category: berkuah, menu balita

Sup Jagung Wortel Kombinasi

: 6 porsi

* 1 buah Jagung manis, sisir + cuci
* 1 buah Wortel gendut, kupas + iris korek api, cuci
* 1 bungkus Tofu, iris dadu (optional)
* 1 buah Tomat, cuci + iris dadu kecil2x (optional)
* ½ buah Bawang bombay besar, kupas + iris2x
* 1 genggam Daging ayam cincang, cuci + saring
* 2 butir Telur ayam kampung, kocok
* 1 batang Daun bawang, cuci + gunting serong
* 1 sdm Margarin, untuk menumis
* 1 liter Air matang
* 4 sdm Gula
* 2 sdt Garam
* Lada bubuk secukupnya

1. Tumis bawang bombay hingga harum
2. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna
3. Tambahkan wortel + jagung + tofu + air
4. Beri gula + garam + lada bubuk. Cicipi, lalu didihkan
5. Masukkan tomat + daun bawang
6. Tuangkan telur dikit2x, sambil terus diaduk hingga membentuk orak arik di permukaan sup
7. Masak bentar, angkat + pindah wadah saji. Siap deh!

Dinamakan "kombinasi", karna ada tambahan tofu + tomat. Jadi isinya lebih rame :D
Telurnya khusus yang ayam kampung, karna memang tujuannya untuk menu Ra :)
Daun bawang itu ternyata lebih enak dipotong2x pake gunting, daripada pake pisau. Lebih bagus hasilnya, hehe

berkuah + menu balita

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave A Reply

NasGor Pedas Bangkok

: 2 porsi

* ½ buah Wortel impor, kupas + iris dadu
* 2 buah Sosis ayam, buang plastik bungkus + iris tipis
* Kubis secukupnya, iris tipis
* Sawi secukupnya, buang akar + rajang kecil
* ½ buah Bawang bombay, rajang
* 1 sdm Margarin, untuk menumis
* 1 sdm Saus BBQ
* 1 sdm Saus tiram
* 3 sdm Saus Bangkok
* Garam + gula + lada halus
* 1 mangkok Nasi

1. Tumis bawang bombay hingga harum
2. Masukkan sosis ayam, masak hingga sosis berubah warna
3. Tambahkan wortel, masak lagi
4. Beri saus BBQ + saus tiram + saus bangkok, aduk
5. Tambahkan garam + gula + lada
6. Masukkan nasi, aduk rata
7. Tambahkan kubis + sawi, masak hingga semua bahan matang. Angkat + pindah wadah saji. Siap deh!

Fedashhh! Lumayan bikin "melek" nih pagi2x. Tapi siap2x mules pula, hehe

NasGor Pedas Bangkok