Omelete Kukus Ceria

: 10 buah

Bahan :

* 160 gr / +- 15 sdm (munjung) Gula pasir
* 2 butir Telur
* 1 sdt (munjung) Ovalett
* 200 gr / 14 sdm (munjung) Terigu Cakra
* 100 mL Santan KARA
* 100 mL Sprite
* pewarna makanan (sesuai selera)

Cara Buat :

1. Mix gula + telur + ½ sdt ovalett, dengan kecepatan tinggi hingga putih mengembang (sekitar 2-3 menit). Matikan mixer.
2. Tambahkan terigu, mix dengan kecepatan rendah. Masukkan santan lalu sprite, mix rata. Matikan mixer.
3. Masukkan sisa ½ sdt ovalett tadi, lalu mix dengan kecepatan tinggi, selama 5 menit. Matikan mixer. Adonan siap dibagi untuk diberi warna.
4. Bila hanya ingin 2 warna (coklat + putih), maka masukkan 1 sendok sayur adonan pada masing2x wadah kecil. Beri pewarna coklat pada salah satu wadah, aduk rata. Wadah lain biar tetap dengan warna asli (putih).
5. Tuangkan adonan asli ke dalam 10 paper cup/loyang. Bagi rata hingga 2/3 atau 3/4 volume paper cup/loyang.
6. Ambil 1 sdm adonan coklat, teteskan pada tengah permukaan adonan dlm cup. Lalu ambil 1 sdm adonan putih, teteskan pada tengah adonan coklat tadi. Ulangi sesuai selera. Nanti dengan sendirinya hasil warna akan melebar dan selang seling. Lakukan pada tiap cup.
7. Kukus dengan API BESAR selama 20 menit. Jangan dibuka tutup yah. Biarin aja.
8. Matikan kompor, angkat + dinginkan. SIAP DEH ! ^__^

Horreee !! Pertama kalinya bikin bolu kukus. Dan BERHASIL !! (^o^)/
Resep asli dari NCC Bolkus Week.
Kalo di jajanan pasar, namanya Kue Kukus yah.
Belom pengalaman bikin kue, jadi persiapan berasa rada "heboh". Mangkok lah, sendok lah, wadah takar lah. Masi belibett :D

Rasanya empuk + wangiiiiii .... huehehehe. Suksesss !! *hidung mekar*
Cuman untuk pewarnaan masih kurang sukses. Aku pake coklat bubuk soalnya, adonan campurannya jadi berat 'n ngga bisa melebar di permukaan setelah diteteskan.
Ngga papaaa ... itu hanya masalah tampilan "__" #ngeles

Baiklahh !! Abis ini buka orderan !!! #eh

SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/

: 28 porsi

* 250 gr Terigu protein tinggi (Cakra)
* 75 gr Gula pasir
* ½ sdt Ragi instan (merk Fermip*n)
* 2½ sdt Baking powder
* 1 sdm Susu bubuk full cream
* 2 buah Kuning telur
* 100 ml Air dingin
* 1 sdm Margarin
* 1½ sdt Garam
* Minyak, untuk menggoreng

1. Campur terigu + gula + ragi instan + baking powder + susu. Uleni pakai mixer
2. Tambahkan kuning telur, uleni lagi
3. Tuang air dingin dikit2x (ngga harus habis), sambil terus diuleni hingga adonan tercampur rata
4. Masukkan margarin + garam, terus uleni pakai mixer hingga kalis (ngga lengket di tangan). Diamkan 20 menit
5. Pukul2x adonan agar kempis (kandungan udaranya keluar). Taburi telapak dengan sedikit terigu, ambil sejumput adonan lalu bulat2kan, taruh di wadah datar (agar ngga saling menempel). Diamkan 10 menit
6. Pukul2x lagi dan bulatkan kembali masing2x adonan. Diamkan 1 jam
7. Tusuk2x permukaan bola dengan garpu, membentuk pola cantik
8. Panaskan minyak (api sedang), goreng hingga matang. Angkat. Siap deh!

Dinamakan "Bola2x Roti Bunga", karena begitu digoreng, jadi merekah seperti bunga :D (* bingung juga, kok bisa ya ?! *)
Pertama kalinya make mixer, kado dari ibu mertua. Skaligus pertama kalinya mbikin something sejenis "kue" (yang pake ragi sgala)
Prosesnya ternyata lamaa ... harus 3 tahap
Mbuat ini, gara2x kepengen banget roti donat lonjong yang pas aqiqah'an anaknya Bu Muti doeloe ... rasanya bisa manis + empuk gitu di dalamnya! Khas adonan telur-mentega-gula
Ada bunyi kres2x kalau dimakan setelah baru matang, lumayan laah untuk camilan
Bisa ditambah topping krim, keju atau misis

: 10 porsi

* 1 bungkus Nutrij*ll coklat
* 1 bungkus Agar*sa coklat
* 1000 mL Air matang (dingin/normal)
* 16 sdm Gula pasir
* 1 bungkus Goodt*me Cookies (rasa coffee)

1. LAPISAN I : Campur nutrij*ll coklat + 500 mL (2.5 gelas) air + 8 sdm gula, aduk. Rebus (api besar), sambil terus diaduk. Menjelang mendidih, angkat + tuang ke loyang
2. Tunggu sekitar 5 menit hingga jelly mulai memadat, tapi permukaan atas masih lembek. Taburi remah/keping cookies secara merata. Segera rebus lapisan kedua
3. LAPISAN II : Campur agar*sa + 500 mL (2.5 gelas) air + 8 sdm gula, aduk. Rebus (api besar), sambil terus diaduk. Menjelang mendidih, angkat + tuang ke atas lapisan cookies tadi
4. Setelah puding tidak panas, baru masukkan kulkas (biar kulkas ngga gampang rusak). Iris2x + sajikan. Siap deh!

Terinspirasi dari iklan Nutrij*ll terbaru :D
Tapi ternyata hasilnya kok ngga "sebagus" yang di tipi yah?! Cookiesnya jadi lembek kena panasnya adonan puding yang baru direbus

: 5 porsi

* 800 mL Air matang (4 gelas)
* 125 gr Gula merah (1 tabung panjang lebih dikit), hancurkan dg ulek'an
* 10 sdm Gula pasir
* 1 sdt Garam
* 1 bungkus Tepung HunKwe
* 1/2 butir Kelapa muda segar, parut
* 2 tetes pewarna makanan (optional)

1. Campur air + gula merah + gula, didihkan. Lalu saring dan dinginkan
2. Setelah dingin, tambahkan tepung HunKwe + garam, aduk rata. Didihkan sambil terus diaduk, agar tidak menggumpal. Angkat, tuang dalam loyang kotak
3. Kalau mau 2 warna, bagi adonan ke dalam 2 loyang kotak. Trus beri SALAH SATU loyang dengan pewarna makanan (merah/hijau), aduk rata. Biarkan hingga dingin
4. Setelah memadat, iris kotak, gulingkan ke parutan kelapa dan sajikan. Siap deh!

Gula merahnya aku beli di Ind*maret, yang isi tabung2x panjang. Kalau di abang sayur, biasanya kan yang tabung2x kecil
Cara jitu untuk ndinginkan adonan: taruh wadah berisi adonan di dalam ember lebar, trus isi air sampai menggenang di sekelilingnya. Tinggi airnya harus lebih rendah dari tinggi wadah ya

Omelete Kukus Ceria

April 6, 2012

category: kukus, lauk, menu balita

: 5 porsi

* 3 butir Telur
* 5 sdm Terigu
* 150 mL Susu cair (putih)
* 1 sdm Creamer (optional)
* 1 sdm Gula
* 1½ sdt Garam
* Lada bubuk secukupnya
* 1 buah Sosis, iris dadu kecil
* 1/4 buah Wortel gendut, kupas + parut
* 1 batang Daun bawang, cuci + gunting serong

1. Kocok telur pakai garpu, tambahkan terigu + susu cair sedikit2x. Aduk
2. Beri creamer + gula + garam + lada. Tambahkan wortel + sosis + daun bawang
3. Kukus hingga matang (api besar). Iris2x, sajikan dengan saos/sambal. Siap deh!

Iseng mbuat untuk lauk makan Ra
Kalau pengen dalemnya lembek, terigunya kasih 2-3 sdm ajah :D

kukus + lauk + menu balita

Leave A Reply

Nutrijell Cincau Puding Busa