Nasi Kukus Udang
* 300 gr Nasi (1 mangkok sedang)
* 100 gr Wortel cincang
* 80 gr Udang kupas, rajang
* 1 batang Bawang pre besar, rajang
* 1 sdm Gula
* ½ sdt Garam
* Lada halus secukupnya
* ½ sdt Kaldu bubuk (aku pakai T*tole Kaldu Jamur)
* ½ sdt Garlic powder
* 4 butir Telur
* ½ sdm Gula
* ½ sdt Garam
* Lada halus secukupnya
* Keju parut secukupnya
* 1½ sachet Mayonaise
* Daun kucai, rajang (pakai gunting)
* 10 ekor Udang kupas
1. NASI : Campur nasi + wortel + udang cincang + bawang pre, aduk. Tambahkan gula + garam + lada halus + kaldu bubuk + garlic powder, aduk rata. Sisihkan.
2. ADONAN TELUR : Kocok telur. Beri gula + garam + lada halus, kocok rata. Sisihkan.
3. Siapkan 10 paper cup kecil, tata di dalam loyang satuan untuk cupcake. Masukkan 2 sdm campuran nasi (tidak usah dipadatkan) di tiap cup. Tuangkan 1.5 sendok sayur kocokan telur di atasnya. Hentakkan ke meja agar campuran memadat + permukaan rata.
4. GARNISH : taburi keju parut di tiap cup, lalu hias dengan mayonaise (aku model jaring2x menyilang). Taburi dengan daun kucai, dan terakhir letakkan 1 udang kupas di tengah.
5. Kukus dengan api kecil / sedang selama 25 menit. Jangan lupa lapisi tutup dandang dengan serbet.
6. Matikan api, angkat + buka tutup dandang. Diamkan hingga uap hilang, baru keluarkan papercup dari loyangnya. Sajikan. SIAP DEH ! ^__^
Sensasi baru menikmati menu nasi dari dalam paper cup.
Terinspirasi dari bunda Rita Rhoy Kana, member group L.E. Seperti biasa ... dimodifikasi dikit :D
Kalau masih hangat/panas dikeluarkan dari loyang, paper cup bisa sobek karena masih basah kena uap.
Rasanya ternyata hennakkk !! Gurih dari udang + kaldu jamurnya.
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
Tofu Orek Udang
* 2 bungkus tofu (merk Kong K*e)
* 100 gr udang kupas
* 1 batang daun bawang, rajang runcing
* 3 siung Bawang putih, rajang
* 2 siung Bawang merah, iris tipis
* 1 sdt Kari bubuk
* 1 sdm saus tiram
* 1 sdt minyak wijen
* ½ sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* 1 sdt kecap manis
* 1 sdt kecap asin
* Air secukupnya
* ½ sdt Kaldu bubuk (aku pakai kaldu jamur T*tole)
* Minyak, untuk menumis
* Bawang merah goreng
* Daun kemangi/seledri
1. Remas2x tofu, lalu tumis setengah matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan 5 sdm minyak, sampai harum. Masukkan daging udang. Masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan kari bubuk + saus tiram + kecap manis + kecap asin + gula + lada halus + kaldu bubuk, aduk.
4. Masukkan tofu + air, aduk. Masak hingga air meresap (besarkan api).
5. Beri minyak wijen + daun bawang, aduk bentar. Matikan api.
6. Tambahkan garam, aduk. Pindah wadah saji, hidangkan hangat. SIAP DEH ! ^__^
Modifikasi resep mbak Ainie Dihati Adjie.
Rasanya .... sedap gila!
Niatnya bikin cuman untuk menu baru si abang.
Eh maknya jadi pengen ikutan icip deh.
Ceritanya pas udah nyemplungin kari bubuk, baru sadar kalau salah liat resep martabak *tepokjidatsatpam*
Tapi untunggg ... ternyata rasanya tetap enyakk!!
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
Otak Otak Ikan Saus Kecap
* ½ butir Bawang bombay, iris memanjang
* 2 sdm Minyak
* secuil Trasi
* 4 buah Otak2x Ikan MIN*KU, iris
* 1 buah Tomat, iris kotak
* ½ sdm Gula
* ¼ sdt Garam
* Lada halus secukupnya
* 2 sdm Kecap
1. Tumis bawang bombay + trasi. Masukkan otak2x ikan.
2. Tambahkan tomat + kecap, aduk.
3. Beri gula + lada halus, masak hingga meletup. Angkat.
4. Tambahkan garam, aduk. Biarkan dingin. SIAP DEH ! ^__^
lauk dadakan pendamping Nasi Kuning Kilat request si abang.
rasanya makin syedaphh dengan adanya terasi. ditambah otak2x Min*ku yang empukk banget!
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
Nasi Kuning Kilat
* 1 piring Nasi
* 1 bungkus Santan segitiga
* ½ sdt Kunyit bubuk
* ½ sdt Garam
* ½ sdm Gula
* Minyak sedikit
* sejumput Peterseli (optional)
1. BUMBU : Campur santan + kunyit bubuk + garam + gula, aduk. Sisihkan.
2. Tuangkan minyak di wajan/panci teflon. Masukkan nasi + tambahkan bumbu + peterseli, aduk. Masak dengan api kecil/sedang hingga matang, sambil diaduk. Angkat, biarkan dingin. SIAP DEH ! ^__^
resep andalan tiap si abang request pengen nasi kuning.
no ribet. no lama.
sreng sreng srengg ... jadi! :D
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
Veggie Chicken Nugget
* 250 gr Ayam cincang, cuci & tiriskan
* 1 batang Wortel gendut, kupas & parut
* sejumput Daun peterseli, rajang
* 2 siung Bawang putih, kupas & parut
* ½ butir Bawang bombay, kupas & rajang
* 1½ sdm Gula
* ½ sdt Garam
* Lada halus secukupnya
* ½ sdt Kaldu bubuk
* 2 sdm Tepung maizena
* 2 sdm Oat
* 2 sdm Tepung panir
* ½ sdm Kecap ikan
* 1 butir Telur
* 3 sdm Mayonaise
* 1 butir Telur, kocok
* Tepung panir secukupnya
1. Campur : ayam cincang + wortel + daun peterseli + bawang putih + bawang bombay, aduk.
2. Tambahkan gula + garam + lada halus + kaldu bubuk, aduk.
3. Masukkan tepung maizena + oat + tepung panir, aduk.
4. Terakhir, tambahkan kecap ikan + telur + mayonaise, aduk rata kembali. Sisihkan.
5. Olesi tipis loyang 20 x 20 dengan margarin. Beri alas baking paper. Olesi tipis pula permukaan baking paper dengan margarin.
6. Tuangkan adonan nugget ke dalam loyang, ratakan permukaannya.
7. Kukus dengan api sedang selama 20 menit. Angkat, biarkan hingga uap hilang.
8. Iris2x atau cetak dengan cookies cutter sesuai selera.
9. Celupkan nugget ke dalam telur, lalu gulirkan ke tepung panir yang dimasukkan dalam wadah bertutup. Kocok2x hingga terbalur rata. Ulangi hingga irisan nugget terakhir.
10. Simpan di dalam frezer untuk persediaan. Sebelum dikonsumsi, goreng matang dengan api sedang. SIAP DEH ! ^__^
kesampaian juga bikin nugget yang ada campuran mayonaise nya.
biasa ... boeat bekal sekolah si abang :D
hasil modif dikit dari JustTryAndTaste.
ternyata rasanya memang henyakk !!
resep nugget terenak yang pernah aku eksekusi ^_^
tanpa digoreng pun, nugget kukusnya udah sedaap.
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
Sop Buah Siwalan
BAHAN ISIAN :
siwalan, kupas + iris tipis
4 buah Alpukat, kupas + iris dadu
1 buah Naga merah, kupas + iris dadu
1/4 buah Nangka, ambil dagingnya + iris dadu
BAHAN KUAH SOP :
Sirup Frambozen
SKM putih
Air matang
1 bungkus Degan (air kelapa + daging buah)
CARA BUAT :
1. Campur bahan isian, sisihkan.
2. Campur bahan kuah sop, aduk + koreksi rasa.
3. Masukkan bahan isian ke dalam kuah sop, aduk. Beri es batu / dinginkan di kulkas. SIAP DEH ! ^__^
sebelum beli siwalan, tekan2x dulu tiap buahnya. pilih yang empuk.
rasa siwalan mirip degan kolang kaling. hanya lebih besar.
buah ini banyak dijual sepanjang toko oleh2x khas gresik di area sebrang wisma.
kemaren pertama kalinya beli lagi *setelah 3.5 taun di gresik*
hampir tiap hari nglewatin, cuman blom dapat hidayah u/ mampir beli. xixi.
di foto atas siwalan yg aslinya berwarna putih bening berubah pink setelah semalam terendam kuah sop buah yang bercampur buah naga merah.
Lontong Presto
* 1 mangkok kecil Beras
* Air banyak
1. Cuci bersih beras. Rendam selama 1 jam hingga agak lembek. Tiriskan.
2. Masukkan beras dalam plastik TAHAN PANAS ukuran ¼ kg, sekitar 50% kurang sedikit. Lipat kecil ujungnya sebanyak 2x lalu staples rapat. Tusuk2x dengan tusuk gigi sebanyak 15x menyebar di satu sisi. Lakukan untuk sisi satunya. Sisihkan.
3. Isi panci presto dengan air yang banyak. Sisakan sekitar 2-3 ruas telunjuk dari atas panci. Celupkan plastik berisi beras, tekan2x hingga dasar panci dan gelembung udara tidak muncul lagi.
4. Masak (api sedang) dengan panci presto selama 30 menit setelah peluit pertama berdesis.
5. Matikan kompor, tunggu hingga suara desis hilang sama sekali.
6. Buka panci, angkat lontong + tiriskan hingga dingin. Buang plastik + iris2x sesuai selera. SIAP DEH ! ^__^
Jaman nabi Adam doeloe pernah coba bikin lontong sekali, tapi gagal. Abis itu trauma mo nyoba lagi.
Ini yang kedua kalinya, dan pakai panci presto *mumpung ada*. Eh ternyata BERHASIL!! Yeayy! *(ˆoˆ)*
Lumayan nih boeat variasi menu lontong + sayur santan untuk si abang di rumah. Biar ngga nasi / oat mulu.
Cuman ini masih kurang padat + kenyal, ngga kayak lontong plastik penjual ketoprak di BSD doeloe.
Mungkin kudu lebih lama lagi kali ya presto nya *sayang gas, hiks*
Tetap perlu dicatat, BAHAYA bila langsung membuka tutup panci presto setelah kompor dimatikan. Karena tekanan di dalam panci masih sangat kuat. Harus tunggu hingga suara desis hilang, baru panci aman untuk dibuka.
Oh iya, pastiknya yang TAHAN PANAS ya. Untuk meminimalkan efek buruk bagi kesehatan. Secara plastik biasa yang dipanaskan kan bisa menimbulkan reaksi kimia penyebab kanker.
Satoe lagi, sebelum mengiris lontong, basahi pisau dengan air supaya lontong tidak lengket.
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
Nugget Mie Stick
* 1 bungkus Mie instan, ambil mie nya + remukkan
* 2 siung Bawang putih, kupas + parut / haluskan
* 2 slice Smoked Beef, rajang
* ¼ batang Wortel gendut, kupas + rajang
* ½ butir Bawang bombay, kupas + rajang
* 2 sdm Terigu
* 1 butir Telur ayam kampung
* 1 sdm Gula
* ¼ sdt Garam
* Lada halus secukupnya
* sejumput Daun seledri, rajang
* 3 sdm Terigu
* ¼ sdt Garam
* Garlic powder & oregano secukupnya
* Air sedikit
1. Rebus mie setengah matang, tiriskan + sisihkan.
2. Di wajan teflon, campur mie + bawang putih + smoked beef + wortel + bawang bombay + terigu + telur + gula + garam + lada halus. Masak (api kecil) tanpa tambahan air & minyak, aduk rata hingga campuran memadat. Matikan api + dinginkan. Tambahkan seledri, aduk rata.
3. Basahi telapak tangan, ambil segenggam besar campuran mie, tusukkan stick di tengahnya sambil dibentuk + dipadatkan. Ulangi pada stick berikutnya hingga campuran habis. Dinginkan di frezer.
4. ADONAN PELAPIS : Campur bahan pelapis hingga terbentuk adonan kental.
5. Panaskan minyak (api kecil). Keluarkan nugget mie stick, baluri permukaannya dengan adonan pelapis. Goreng hingga matang, angkat + tiriskan. Sajikan bersama saos tomat / mayonaise. SIAP DEH ! ^__^
Hasil modif resep milik Fah Umi Yasmin dari group masak memasak di fesbuk * lupa group yg mana :P *
Lumayan lahh boeat dijadiin menu baru bekal lunch si abang di sekolah. xixi.
Ketika membentuk nugget pada stick, ulangi membasahi telapak tangan kalau dirasa campuran mie mulai menempel lengket. (siapkan mangkok kecil isi air saat proses ini)
Untuk merajang seledri, aku biasa pake gunting. Biar lebih afdhol :D
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
Magic Custard Cake
* 4 butir Telur, pisahkan putih dan kuningnya
* 5 tetes Cuka makan (atau ½ sdt Air jeruk nipis)
* 150 gr Gula
* 113 gram Margarin, lelehkan
* 1 sdm Air
* 115 gr Tepung terigu Cakra
* 480 ml Susu cair UHT putih
* ½ sdt Vanili
* Gula halus, untuk taburan (optional)
1. Panaskan otang (api kecil). Siapkan loyang persegi, beri alas baking paper + olesi tipis dengan margarin. Sisihkan.
2. Mixer (speed tinggi) putih telur + cuka hingga kaku. Sisihkan.
3. Mixer (speed tinggi) kuning telur + gula hingga pucat, tambahkan lelehan margarin + air. Kocok rata.
4. Turunkan ke speed rendah, masukkan tepung, kocok rata. Tambahkan susu cair + vanili, kocok rata kembali. Matikan mixer.
5. Tambahkan adonan putih telur, aduk rata dengan spatula hingga tercampur rata (adonan akhirnya super encer).
6. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang (api kecil) selama 45 - 60 menit hingga permukaannya kuning kecoklatan. Angkat.
7. Biarkan cake dingin, baru keluarkan dari loyang + lepas baking papernya, kemudian iris sesuai selera. Beri taburan gula halus (optional) + sajikan. SIAP DEH ! ^__^
hasil eksekusi resep malem2x.
udah lumayan lama sih di'save di Gnotes. dapet dari group NCC. diadaptasi dari resepnya mbak Hesti HH.
rasanya ...
rada2x mirip kue lumpur yah.
aroma telurnya menyeruak *halah bahasanya*
dan ternyata ... si abang suka kue ini! yeayy!
nambah satoe lagi snack untuk bekal sekolah (ˆoˆ)/♪
*secara bocah ini termasuk picky eater*
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
Kimlo Udang
* 3 siung Bawang putih, kupas + iris
* 2 ruas Jahe, kupas + geprak
* Minyak, untuk menumis
* ½ panci besar Air
* ¼ kg Udang, buang kulit + cuci
* 1 genggam Jamur kuping, rendam air panas
* 1 batang Wortel, kupas + iris bunga
* 1 plastik kecil Sedap malam, cuci
* ½ sdm Saus tiram
* 1 sdm Kecap ikan
* 1 sdm Kecap asin
* 2½ sdm Gula
* ¾ sdt Garam
* Lada halus secukupnya
* 1 bungkus kecil Soun, patahkan + rendam air panas
1. Tumis bawang putih + jahe hingga harum. Angkat + sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan udang + bahan tumisan.
3. Tambahkan jamur + wortel + sedap malam, masak hingga empuk.
4. Beri saus tiram + kecap ikan + kecap asin + gula + garam + lada halus. Koreksi rasa.
5. Terakhir masukkan bihun, masak kembali hingga bihun matang. Angkat + sajikan. SIAP DEH ! ^__^
Perrtama kali icip masakan bernama Kimlo itu ... aku ingat betul, waktu ada lomba masak antar kelas semasa masih kelas 5 (atau 6 ya). Seingatku yang bagian masak itu orang lain, tapi lupa siapa. Anak2x cuman penggembira ajah.
Terngiang-ngiang terus uniknya masakan ini, karna baru kali itu liat sop dengan campuran macem2x, mulai ada yg item tapi empuk, trus ada yang disimpul pula. Rasa kuahnya pun enak.
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
Bolu Pisang Tekstur
* 120 gr Terigu serbaguna
* ¼ sdt Baking powder
* 65 ml Santan segitiga (cairkan dengan 10 ml air)
* 2 buah Pisang mas, lumatkan
* 4 butir Telur (suhu ruang)
* 120 gr Gula
* ¼ sdt Garam
* 1 sdt Ovalet
* 50 gr Remah cheese cracker
* Margarin, untuk olesan
1. Ayak terigu + baking powder, sisihkan.
2. Campur pisang + cairan santan, sisihkan.
3. Kocok telur + gula + garam + ovalet dengan mixer (kecepatan rendah) sebentar saja hingga tercampur. Ubah kecepatan tinggi, kocok selama 5 menit hingga mengembang. Matikan mixer.
4. Masukkan campuran terigu, aduk perlahan dengan spatula menggunakan teknik aduk balik.
5. Tambahkan campuran pisang santan + remah cheese cracker. Gunakan teknik aduk balik kembali secara perlahan hingga tercampur rata.
6. Alasi loyang dengan baking paper atau olesi tipis dengan margarin bila tidak memakai baking paper. Tuangkan adonan, kukus (api sedang) selama 25 menit. Angkat + keluarkan dari loyang, iris2x setelah panas hilang. SIAP DEH ! ^__^
hasil akhir adonan sebelum dikukus akan bergelembung kecil.
rasanya empuk + pisang banget!
remah crackers menjadikan tekstur pada tampilan bolu.
sengaja bikin kue dengan campuran pisang untuk cemilan papa. berhubung pisang adalah buah favorit beliau. cuman ngga pake acara hias menghias, karna bikinnya malem2x sambil liat Cinta Elif :P
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
Nutella Chiz French Roll Toast
* 5 lembar Roti tawar
* Nutella
* Keju parut
* Margarin
* 1 butir Telur
* Susu cair secukupnya
1. Pelapis : Kocok telur, tambahkan susu cair. Aduk rata, sisihkan.
2. Buang pinggiran roti. Gilas/pipihkan roti, olesi nutella + taburi keju parut. Gulung rapat, sisihkan. Lakukan hingga roti habis.
3. Olesi tipis teflon datar dengan margarin. Nyalakan kompor (api kecil) hingga margarin meleleh.
4. Ambil gulungan roti, celupkan bahan pelapis secara merata. Panggang di atas teflon. Ulangi hingga semua gulungan roti habis.
5. Bolak balik hingga permukaan kecoklatan merata. Angkat + beri topping sesuai selera. Sajikan. SIAP DEH ! ^__^
poenya roti tawar expired tapi masih aman dikonsumsi ??
diolah jadi Nutella Chiz French Roll Toast ajah!
enyaakkk!! (˘ڡ˘)
#siapSiapNorit hihi
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
Ayam Bakar Kecap
* 4 bagian Ayam (aku pakai paha bawah atas)
* 2 lembar Daun salam
* 4 lembar Daun jeruk
* 1 mata Asam jawa, larutkan dg sedikit air panas
* 1 sdt Garam
* Lada halus secukupnya
* 400 cc Air
* Kecap manis + margarin, untuk olesan
* 7 siung Bawang merah
* 3 siung Bawang putih
* 3 butir Kemiri
* 2 sdm Gula jawa
* 1 cm Jahe, kupas
1. Masukkan ayam dalam panci presto, lumuri dengan bumbu halus.
2. Tambahkan daun salam + daun jeruk + air asam jawa + garam + lada halus + air, aduk bentar.
3. Masak dengan api besar. Setelah peluit berbunyi, biarkan sekitar 5 - 10 menit lagi. Matikan api. Biarkan hingga bunyi desis mereda.
4. Tiriskan ayam dari panci presto. Panaskan wajan teflon (api kecil). Panggang ayam di atas teflon sambil diolesi kecap yang dicampur margarin, hingga muncul tekstur agak "gosong". Balik sisi satunya, olesi dan panggang lagi. Angkat + sajikan sebagai lauk. SIAP DEH ! ^__^
Eksekusi resep dari Warung SushiKu * thx ya, mbSiska ^__^ *
Begitu selesai dipresto ... harum menyeruak baunya. Langsung dimakan juga udah enak! Tapi kalau mau berupa Ayam Bakar, tinggal dipanggang di teflon aja :D
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
Cake Tape Keju Kismis
* 100 gr Tape singkong, buang sumbu + haluskan
* 50 gr Remah biskuit keju
* 40 ml Santan instant
* 2 butir Telur (suhu ruang)
* 90 gr Gula pasir
* ½ sdt Emulsifier
* 90 gr Tepung terigu serbaguna
* ¼ sdt Baking powder
* ¼ sdt Vanilla
* 50 gr Margarin, lelehkan
* 25 ml Minyak goreng
* Kismis, untuk taburan
1. Olesi tipis loyang dengan margarin + taburi tipis dengan terigu. Sisihkan.
2. Campur tape + santan, sisihkan.
3. Ayak halus terigu + baking powder, sisihkan.
4. Kocok telur + gula + emulsifier dengan mixer (kecepatan rendah) sebentar hingga tercampur, lalu kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan putih berbusa.
5. Masukkan vanila + campuran tape, kocok rata dengan kecepatan rendah, sebentar saja. Matikan mixer.
6. Tambahkan campuran margarin + minyak, aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
7. Masukkan campuran terigu lalu remah biskuit, aduk perlahan kembali dengan teknik yang sama. Hasil akhir adonan kental.
8. Masukkan adonan ke dalam loyang. Ratakan permukaan dengan spatula. Taburi kismis merata, lalu panggang hingga matang. Lakukan tes tusuk lidi untuk memastikan bagian dalam kue sudah tidak lembek.
9. Keluarkan kue dari loyang + iris2x, sajikan. SIAP DEH ! ^__^
Ada tape sebungkus kecil nganggur di kulkas. Mendadak keingat resep kue yang pake bahan tape.
Hasil praktek resep "Cake Tape Keju Sukade" milik Catatan Nina yang di reCook oleh Ummu Amanda Mayra di NCC Group. Tapi ini cuman ½ nya, berhubung adanya tape cuman dikit + memanfaatkan setoples kecil biskuit keju si gantyeng yg ngga kemakan.
Di rumah adanya microwave Panasonic.
Aku manggang pakai menu "Combination" - Level 1 - 20 menit. Hasilnya rada garing di permukaan. Jadi mungkin berikutnya dicoba 15 menit deh :D
Begitu keluar oven ... baunya harumm semerbak! rasanya mirip sama Banana Cake sebelumnya.
dan yang paling penting ...
NGGA BANTAT !! #hore *(^o^)*
*maklum, masih baruu belajar ubek2x mixer + oven. xixi*
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
Banana Cake
* 2 butir Telur, rendam dlm air hangat suam2x kuku
* 50 gr Gula
* 120 gr Pisang, lumatkan dengan sendok
* 100 gr Terigu, ayak
* 60 gr Margarin, lelehkan
1. Kocok telur + gula dengan mixer (kecepatan rendah). Setelah tercampur, kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang berbusa. Matikan mixer.
2. Campurkan pisang, aduk perlahan dengan teknik melipat menggunakan spatula.
3. Masukkan terigu, aduk perlahan kembali hingga tercampur rata.
4. Ambil 1/3 adonan, campur ke dalam wadah lain yang sudah ada lelehan margarinnya. Aduk perlahan hingga rata. Tambahkan sisa adonan dan aduk perlahan kembali. Tekstur akhir adonan kental.
5. Lapisi loyang dengan baking paper yang diolesi tipis margarin. Masukkan adonan. Hentakkan loyang agar adonan memadat + permukaan rata.
6. Panggang dengan microwave, menu Combination - Level 1 selama 10 menit. Keluarkan sebentar dan sayat tipis belah 2 vertikal di permukaan kue. Panggang kembali selama 10 menit.
7. Keluarkan dari loyang + iris2x. SIAP DEH ! ^__^
Hasil praktek resep dari JustTryAndTaste.
mumpung ada pisang di rumah :D
Rasanya enyakk ternyata!
Pertama kali icip enaknya cake pisang slice, pas beli jajanan pasar di bundaran GKB.
makanya penasaran bikin.
Ceritanya "merawanin" microwave di rumah yang belom pernah dipake :P
masih belom ngeh juga dengan menu2nya.
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
Stuffed Crust Pizza
* 350 ml Air hangat (bukan panas ya)
* 1 sachet SKM putih
* ½ sdm Gula
* 1 sachet Ragi (merk Ferm*pan)
* 500 gr Tepung terigu Cakra
* ½ sdt Garam
* 1 sdm Margarin/mentega, cairkan + hilangkan panasnya
* 1 sdm Olive oil/minyak
* 1 sdt Oregano
* 1 sdt Basil
* 1 sdt Thyme
* 1 sdm Garlic powder
* 1 sdm Gula
* 4 buah Tomat, cuci + blender
* 2 sdm Saus tomat
* Keju mozarella, iris memanjang (u/ stuffed crust)
* Sosis sapi, iris kotak
* 1 bonggol Jagung manis, sisir + rebus
* Keju mozarella, parut
* Mayonaise + Saus tomat
* Seledri/parsley, rajang
1. SAUS PIZZA : Campur semua bahan, masak hingga kental. Sisihkan.
2. Campur air hangat + SKM + gula, aduk. Tambahkan ragi, aduk bentar. Diamkan 10 menit hingga ragi bekerja (muncul buih kecoklatan di permukaan air).
3. Masukkan terigu + garam + mentega cair + olive oil, aduk menggunakan garpu. Setelah adonan kasar terbentuk, uleni dengan tangan di atas permukaan luas yg ditaburi terigu.
4. Setelah adonan kalis, bentuk menjadi bulatan besar dan pindah ke dalam wadah besar yang telah diolesi tipis dengan minyak. Tutup rapar dengan plastic wrap / lap basah (tidak ada udara masuk. Diamkan 1 jam hingga adonan mengembang 2x lipat.
5. Ambil adonan, letakkan di permukaan datar yg telah ditaburi terigu. Bentuk lonjong, bagi (iris) menjadi 2.
6. Giling bagian adonan tadi dengan ketebalan sama rata dan selebar loyang pizza. Taburi tipis loyang dengan terigu. Tata adonan hingga menutupi permukaan loyang, lebihkan hingga atas dinding tepinya (utk membuat stuffed crust).
7. Tata irisan panjang mozarella membentuk alur melingkar di tepi adonan. Tutup adonan tepi hingga mozarella terbungkus rapi membentuk terowongan tertutup di sepanjang tepi loyang.
Tusuk2x adonan tengah loyang dengan garpu. Diamkan 10 menit.
8. Oleskan saus pizza merata. Taburi mozarella parut + sosis sapi + jagung manis + mozarella parut lagi.
9. Beri hiasan mayonise + saus tomat membentuk motif jaring. Taburi irisan seledri/parsley.
10. Panggang dengan teflon besar (api besar) selama 15-20 menit. Angkat + iris2x. SIAP DEH ! ^__^
Eksekusi resep dari salah satu member NCC
Perrrtama kalinya bikin homemade pizza, mulai dari dough + saus pizza nya.
Ada sih kemaren lihat Pizza Sauce di H*permart, tapi setelah dibolak balik kok ngga ada halalnya ya.
Manggangnya jangan kelamaan, bikin bagian bawah pizza jadi mengeras.
Awalnya mau pake microwave mama hadiah dari adek, tapi berhubung belom "ngeh" menu apa aja yang kudu di klik, banting stir pake teflon deh manggangnya :D
Cara manggang di teflon : Letakkan tatakan jeruji besi di dalam teflon, lalu taruh loyang pizza di atas tatakan dan tutup rapat teflon.
SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
share disini yah hasil praktek resepnya.
